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| 2021/10/14 23:08:54瀏覽1060｜回應2｜推薦36 | |
客家女人是好女人，我婆婆就是一個好例子。年輕時，貌若天仙，那就算了，還有一雙巧手和吃苦耐勞的個性。重點是，永遠以家人的福利為優先。
公公退休後，在花蓮買了一小塊山坡地種柚子，每年的這個時候，就是收成的季節，婆婆總是要把家裡的一切打理好，才會安心的出門，去花蓮摘柚子然後去賣，這大約會維時一個半月。
所謂的打理好，門上、冰箱上、廚房…處處可見N次貼，貼滿了提醒的小叮嚀：記得檢查瓦斯、記得鎖門、記得餵貓、記得澆花……記得、記得。家裡所有的裝水容器一定會裝滿食用水。這個在他們出門前的一、兩天就會看得出端倪，爐火一直沒停過，水壺、水瓶…甚至連鍋裡都是開水。接著是冰箱裡，會出現許多醃漬物和冷凍食物。常常看她忙進忙出的，大概就怕這一個半月出去，回來後我們就餓死了。
剛嫁來的這一年，看著她忙進忙出的，我開玩笑的說：『媽咪，妳乾脆做三個大餅掛在我們脖子上，這樣我們就不會餓死了。』
『可是，一個半月後，萬一你們還是餓死了……！』(因為懶得把餅轉過來吃後面的)
她就是一個這樣放不下心的媽媽，即使我們都已經過了而立之年。
話說我媽咪(婆婆)，一向都有研究料理的精神。而她的晨間土風舞班，就是各式料理的試吃會。如果附近的婆婆、媽媽、阿姨們有什麼新發明，她們一定會在晨間運動後，請同學們大快朵頤一番，所以至今，雖然大家都打著減肥的名義來參加土風舞，但始終也沒有瘦到一公斤。
為了貫徹這樣的研究精神，在家裡的實驗是免不了的。前一陣子，她們在研究把水果加進湯裡，於是第一天，我們吃到了蘋果湯；第二天，我們吃到了鳳梨湯；第三天比較慘，我們吃到了香蕉湯。然後…這項研究就終止了。
而這一陣子，婆婆又要和公公去花蓮摘柚子。家裡各處又充滿了N次貼，依照慣例，冰箱又塞滿了一堆的食物。今年是---水餃。其實這些東西，她的兒子們是不太捧場的，因為上了一天的班，有時一加班，回來並不想要再下廚煮東西。而我這個自命「君子遠庖廚」的好命媳婦，除了自己吃的外，別人的份是不太願意多煮的，有時煮了也沒人吃，放久了又不好吃，乾脆各吃各的。於是，一冰箱的食物，往往都是我慢慢的把它消耗掉的。
最近，我就連吃了一星期的絲瓜，我娘問我，為什麼不買當天的份量就好了？這是一個好建議，我很想告訴頂樓的絲瓜藤，一個星期只要結一條瓜就好了，我真的吃不完。今天又有四條瓜熟了，還有兩條瓜已經太大、太老了，只能留著當菜瓜布。另外還有一堆老豆子，太熟了，我不想摘了，給它當明年的種籽吧！下班天都黑了，根本看不見藏在葉下的瓜和豆，等到早上出門前，它們不是大的驚人，就是老得嚇人。
我公公是天生的綠手指，小公寓頂樓放著幾個澡盆，他也能種出個五穀豐收，家裡從不缺青菜，幾場颱風也沒能從我家多撈點菜價。幾次差點被我養死的瓜藤、菜蔬，他也總能起死生、妙手回春。其實我真的懷疑這些花花草草根本就認主，即使下班再晚，我也沒少給他們喝水，摸黑上樓澆水，好歹也該感動一下，欣欣向榮一番，怎知他們一株株都像宮鬥劇裡冷宮的娘娘們，真他媽的憔悴給誰看。每每公婆從花蓮回來，看著這一片殘花敗柳錯愕時，我這內務府總管只能低頭：「奴才有罪！」
但今年，最讓我驚心動魄的，不是頂樓的盛產，而是暗藏在冰箱裡的神祕水餃。
話說，這幾日忙得昏天暗地，每天忙到警衛叔叔來趕人才下班，一回家，自然是不想出去買東西，只想賴著，但肚子問題是不能不解決的。於是，我把她媽咪出門前留下的水餃拿出來煮。媽咪做事一向謹慎，水餃都是分裝好一袋一袋的。不過，似乎有些不太平均。不要緊，隨便湊和，拆了一包五粒裝的，又拿了另一包的五粒，就這樣下鍋了。
吃水餃一定要大蒜和醬油，所以在煮的過程中，這些配料就要備好，因為一個人吃，直接倒進盤子裡就可以了，水餃一好，放在盤子上，就順便沾醬了。真是一個無械可擊的完美流程。於是我開始動手拍大蒜、搗蒜泥，咦？鍋裡怎麼有一顆大紅豆？是鍋子沒洗乾淨嗎？不可能。每一個鍋子都有二道安全把關：使用前和使用後都洗過。不管了，很餓！
終於，十粒水餃都煮好了，往盤子一放，電視一開，這就是我的晚餐---韮菜豬肉水餃…，咦？還有一些…？天啊！這個水餃裡面包的真的是大紅豆。救人喔！紅豆加蒜泥的味道，噁！我的天啊！
我想，一定是那散裝的五粒水餃，是媽咪的新發明。算了，她一定是忙到忘了她還有實驗品在冰箱。還好，只有五粒。再奇怪，忍忍就過去了。
第二天，我仍拖著疲累的腳步回來，再次來到冰箱面前，繼續做著前一天做過的事。人就是這樣，一但習慣了一個動作之後，就會無意識的重複。雖然不是每一件事都如此，但至少，此時此刻，我不必再為吃什麼傷腦筋。
為了避開昨天的問題，我挑了一包距離遠一點的水餃，丟下鍋去，然後又開始搗蒜泥，由於昨天的練習，今天很快的就做完了，放著給它煮，我開始看著我久違的卡通。五分鐘後，回到廚房…。天啊！為什麼？為什麼？為什麼只剩水餃皮？誰偷走了我的水餃？
我開始打撈水餃的屍體，尋找它的死因。
原來…這裡面包的是瓠瓜加少許蝦仁，瓠瓜一煮就化了，蝦仁獨自撐不住場面，所以紛紛棄械而逃。就這樣，我把殘餘的水餃皮撈起，再從鍋裡撈起剩下的小蝦肉，至於瓠瓜，早就消溶得無影無蹤。第二天的晚餐是---水餃皮加蝦仁。如果沒有意外，這應該也是實驗階段的作品。
今天，我再度來到冰箱前，不曉得下一包水餃裡面，包的是什麼奇怪的東西，不過，ANYWAY，不吃，就永遠不會曉得裡面是什麼。阿甘的媽媽說：『人生就像是一盒巧克力，在咬下去之前，你永遠不會知道裡面包的是什麼。』對於我來說，人生就像是一包水餃，除非你吃了，不然你永遠不會知道裡面包的是什麼。
我開始期待明天的水餃了！
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