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| 2011/05/24 12:22:03瀏覽2695｜回應0｜推薦2 | |
| 什麼是起雲劑 必讀 清華大學化學系教授凌永健說，起雲劑是合法的食品添加物，常見成分有阿拉伯膠（天然植物膠）、乳化劑、精製食用棕櫚油等 ，可使不能互溶的成分相互乳化，不會凝結成塊。 稱為起雲，是指加入食品、開始產生乳化作用時，液體內會出現雲霧形狀。起雲劑常用於運動飲料、非天然果汁及果凍等食品。 塑化劑（DEHP）小檔案 ★全名：鄰苯二甲酸（2-乙基己基）酯，Di（2-ethylhexyl） phthalate，簡稱DEHP ★運用：DEHP是用途最廣泛的塑化劑，可提高塑膠的柔軟度、延展性。一般塑膠製品幾乎都含少量DEHP，日常生活中每天都會被人類攝取進入體內，但多數會在24~48小時內經尿液、糞便排出體外 ★毒性：不高，但推論可影響內分泌，現確認屬動物致癌物，人類資料尚不充分 ★相關疾病：在動物實驗中，長期、慢性、高劑量的接觸DEHP，會提高肝癌風險，也會使雄鼠不孕及雌鼠性早熟，使懷孕母鼠甲狀腺異常，並使鼠胎中樞神經異常 ★管制情形：環保署1999年公告為第四類毒性物質，予以列管，衛生署2010年11月公告，食品包裝容器的DEHP溶出限量標準為1.5 ppm以下，食品中不得添加、檢出 資料來源：衛生署、劉紹興醫師、《蘋果》資料室 飲料添塑化劑 知名廠商上榜 中時 更新日期:"2011/05/24 02:52" 記者薛孟杰／台北報導 工商時報【記者薛孟杰／台北報導】 衛生署查獲昱伸香料有限公司供應食品添加物「起雲劑」中違法添加動物致癌塑化劑DEHP，已責令昱伸公司停止生產「起雲劑」，並清查供應流向，若摻有致癌起雲劑的產品，一經確認就要求下架封存，不得流入市面。 目前衛生署網站公布添加違法塑化劑的知名飲料包括：悅氏運動飲料、動力運動飲品、動能1,000飲品等系列品牌、通暢包酵素飲品、Taiwan yes 運動速燃飲料相關品牌、SunKist粒粒檸檬果汁飲料等系列品牌，總共有近30項不同產品。 食品藥物管理局「偽劣假藥聯合取締小組」是在進行市售食品產品監測時，主動查獲康富公司益生菌粉末含有「鄰苯二甲酸酯（2-乙基己基）」(簡稱DEHP)，並循線追查出是「昱伸香料有限公司」供應的「起雲劑」造成。彰化地檢署隨即將「昱伸公司」賴姓負責人拘提到案，並初步查扣到10多公噸可疑有毒「起雲劑」原物料，賴姓業者收押禁見。 衛生署說明，「起雲劑」是合法食品添加物，經常使用於果汁、飲料等食品中，但是昱伸公司日前供應的起雲劑被檢出塑化劑DEHP，這種塑化劑已被行政院環保署公告為第4類毒性化學物質，由於混入「起雲劑」，可能會導致婦女不孕、人體荷爾蒙異常甚至致癌。 新頭殼newtalk 2011.05.23 林朝億/綜合報導 檢方與衛生署合作查獲食品違法加料案，涉案業者使用合法食品添加物「起雲劑」，卻違法添加有生殖危害之虞的塑化劑DEHP，造成食品污染，目前已經有多家飲料廠商產品被驗出含有DEHP，除被要求立刻下架外，全案正擴大調查中。 衛生署食品藥物管理局今（23）日下午召開記者會，說明涉案的昱伸公司「起雲劑」違法加入塑化劑DEHP污染食品案。局長康照洲指出，衛生署已責令昱伸公司停止生產「起雲劑」，並清查供應流向，經確認者，要求下架封存，不得流入市面。 日前，衛生署執行「偽劣假藥聯合取締小組」計畫，進行市售食品產品監測時，主動查獲康富公司益生菌粉末含有塑化劑鄰苯二甲酸（2-乙基己基）酯，簡稱DEHP，循線查出是昱伸香料公司供應的食品添加物「起雲劑」造成，隨後通報檢方合作調查。 衛生署指出，「起雲劑」是合法食品添加物，經常使用於果汁、飲料等食品中，通常是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合製成，屬於合法食品添加物。 但是，昱伸公司日前供應的起雲劑卻檢出塑化劑DEHP，這種塑化劑已被行政院環保署公告為第4類毒性化學物質，衛生署亦規定，食品中不得添加，且「食品器具容器包裝衛生標準」亦公告DEHP溶出限量為1.5ppm以下。 DEHP的毒性為何？根據衛生署提供的「問與答」，DEHP對動物的急性毒性低，在高劑量時會影響大鼠的生育系統與提高發生肝臟腫瘤之機率，但對人類影響為何，目前還未有科學證據證明。同時，國家癌症研究中心（IARC）將DEHP歸類為第2B類致癌物，即確認為動物致癌物，但人類資料尚不充分。 彰化地檢署會同縣府衛生局，查獲新北市「昱伸香料公司」，為牟取暴利，將環保署列管有毒塑化劑充當「起雲劑」，販售給廠商，製作各種飲品。襄閱主任檢察官陳德芳表示，經兩週來嚴密追查，已分別將「昱伸公司」賴姓負責人拘提到案，並搜查彰化縣境內的「金饌生化科技」、「協成化工」等三十多家廠商，初步已查扣到十多公噸可疑有毒「起雲劑」原物料，並將賴姓主收押禁見。 根據衛生署公佈資料，市面上包含悅氏運動飲料、動力運動飲品、動能1000運動飲料、SunKist粒粒檸檬果汁飲料、Taiwan yes運動速燃飲料等知名飲料驗出含有致癌的塑化劑DEHP，而行政院消保會已在第一時間邀集各大賣場和超商，要求通路經銷商將問題產品下架回收，且無條件接受退貨，並將會同衛生及檢調機關共同稽查違法工廠，追查來源及流向。 悅氏公司也發表聲明，表示已經通知各大通路商協助運動飲料下架和全面退貨，預計回收5000箱運動飲料，消費者也可持發票至原購買處退貨，未來新上架的運動飲料會標明「新配方」；而台灣海洋深層水公司表示，Taiwan Yes運動速燃飲料會進行全面回收，消費者可以進行退貨動作。 黑心貨賣30年 老闆無所謂：東南亞吃更毒 聯合 更新日期:"2011/05/24 09:35" 記者何炯榮、陳秋雲、簡慧珍／連線報導 國內首次發現廠商在食品添加物起雲劑裡，違法添加有害塑化劑，製造商昱伸負責人賴俊傑檢方聲押獲准；初步調查發現，賴銷售不合規定起雲劑長達卅年，原料供應遍及全台，甚至還有大陸、越南廠商。 五十七歲賴俊傑是國內最大起雲劑供應商，檢方表示，起雲劑如用精製棕櫚油調配後，可用於食品添加物，但精製棕櫚油成本高，賴俊傑為降低成本，一直使用工業塑化劑添加在起雲劑內，供應全台至少四十五家飲料、乳品製造商，甚至還包括健康食品的生物科技公司及藥廠。 檢方指出，棕櫚油成本是工業塑化劑的五倍，賴大賺黑心錢後，還到大陸東莞市投資設立一家產能相當大的起雲劑製造工廠，由於賴原料供應還有大陸、越南廠商，推測當地飲料市場也可能都被含有塑化劑的起雲劑「攻陷」。 辦案人員透露，他們到昱伸搜索時，賴俊傑還說：「你們知道東南亞的人來台灣為什麼不會水土不服嗎？因為他們的東西比台灣更毒。」似乎不認為他使用塑化劑有多嚴重。 檢方指出，賴俊傑位於新北市中和區昱伸香料公司，多年前開始，就向新北市汐止區一家生產塑化劑業者，長期大量訂購塑化劑，添加在起雲劑內違法銷售。 直到台南衛生局無意中抽檢發現保健食品疑摻有西藥，意外發現塑化劑，彰化地檢署廿日會同衛生署到昱伸公司、彰化縣員林鎮協成化工公司搜索，共查扣疑似含有塑化劑的起雲劑一百多桶及相關帳冊，才揭發整個黑幕。 協成化工是昱伸下游大盤商，進貨後再轉賣給金饌生化科技公司劉姓負責人，調製成食品添加粉（漿）後，轉售給飲料廠商。辦案人員發現，協成翁姓負責人為掌控盤商地位，不讓下游業者直接向昱伸下單，訂購桶裝起雲劑後更換標籤。 目前檢方和衛生單位查到的食品製造商產品名冊，發現含有塑化劑的起雲劑製成芭樂汁、蘋果汁、紅芭樂汁、番石榴汁、芒果布丁、蒟蒻水果凍、果汁粉、優酪乳粉等五十五種以上飲品。 |
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