店主也是鼎泰豐出身，手底功夫其實有一定的實力

但是根據我每個月至少吃一次的經驗來看

穩定性有待加強

之前『美食魔人』也有幫他推薦過，那時的確生意相當不錯

但是人手不足的狀況下，讓許多客人不耐久候

目前的生意又沒當初那麼的好了，所以在新鮮度上又是另一種考驗了