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味蕾上的記憶:帶著竹子香氣的太魯閣族竹筒飯
2015/12/25 09:09:45瀏覽4189|回應7|推薦71

        逢聖誕節,太魯閣族原住民的卡娃思,居台北多年的這時刻會想念的滋味,是什麼呢?就是來自太魯閣族部落原汁原味,帶有【竹子香氣的竹筒飯】,回憶起父母親還在世的時候,總會在平安夜前夕,就會寄來前一天清晨舅舅上山砍竹子,中午媽媽和阿姨們做好的竹筒飯,而我特愛細長竹子的竹筒飯,連著竹子膜一起吃的新鮮竹子,裡面有著竹子香與糯米香的竹筒飯。

        而這種竹子香氣的竹筒飯,在台北或者台灣各地部落觀光景點,買不到的,買得到和吃得到的幾乎都是像油飯塞在竹子裡的竹筒飯,少了原味的竹香米香,不過癮,少了那在卡娃思味蕾上的記憶,可知我有多想呀!竹香竹筒飯呀!竹筒飯

        10月返鄉探親旅行中,在花蓮市彩虹夜市原住民一條街吃到了…吃到了…,還有走進慕谷慕魚清水溪的彎月峽谷「野炊問路店」吃到了…吃到了…

慕谷慕魚清澈乾淨的清水溪

⬆︎「野炊問路店」

⬆︎彩虹夜市的攤位

         這二個地方都是由⬆︎部落婦女侯米西.米爾,每天早晨在慕谷慕魚親手做好,白天在「野炊問路店」販售,傍晚起在花蓮市「彩虹夜市原住民一條街」販賣,飲食偏好愛吃新鮮原汁原味的卡娃思,當第一口咬下的剎那間,幸福滋味湧心頭,超滿足的,平常吃不到的美味,當下,好滿足好滿足。

在慕谷慕魚的工作區

新鮮竹子一節節鋸開,清水溪的水來洗淨

竹筒裡放入事先泡過水軟化的糯米蒸熟

這就是我超級想念

舌尖上味蕾的懷念滋味

聖誕夜的平安夜裡

聆聽這一首「平安夜裡真平安夜」詩歌

與【竹子香氣的竹筒飯】伴著我的聖誕夜

享受心靈真正的平安

祝福

好友們

聖誕快樂!

詩歌:平安夜裡真平安











( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=amyhsiuying&aid=40281451

 回應文章

~~
等級:8
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2016/01/01 04:17

第ㄧ次吃到竹筒飯在達邦鄒族朋友家~

很特別的香味與口感~

好懷念的滋味. . ...


the dreamer girl
等級:8
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2015/12/28 10:02

對竹的記憶是小時候採竹葉讓媽媽包粽子

我很喜歡有關竹的製品

例如粽子、竹筍、酸筍、筍乾....等等

但都一直沒嘗過竹筒飯

它必定也像粽子一樣散發特有的竹子香味


the dreamer girl~~ 最新作品:


印尼Bali-庫塔(Kuta)

卡娃思(amyhsiuying) 於 2015-12-28 11:16 回覆:

是啊!這種作法,新鮮竹子,保留竹子的香,也因為沒有加鹽調味,還有糯米香,單純的原汁原味,是記憶也會思念,謝謝好友賞文回應。

新年快樂~
 


陳正華 牧師
等級:8
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2015/12/28 09:13

還有那個山澗的清水,

怎麼那麼美!

卡娃思(amyhsiuying) 於 2015-12-28 09:23 回覆:
這裡以前很好人知道,也是管制的地方,那時也不會有遊客,發電廠上方應該是沒有再開發,所以清水溪全年都是清澈見底,家父母會在暑假帶我們來探親也玩水。
橫貫公路的立霧溪就很糟,有電力公司發電廠還有亞洲水泥挖呀挖的,清澈的立霧溪很少見了(工程進行沒停過總是塌方)。

親戚說現在有管制每日遊客的人數,我大力支持,這樣才能長長久久,美麗山水家園得以永續保持。

順祝 傳道  2016年新年快樂~ 

陳正華 牧師
等級:8
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2015/12/28 09:11

親愛的卡娃思,

可否哪一天請您帶陳傳道去吃一次竹筒飯?

還有,請問那個「石灰穴洞」招牌底下的英文字,是原住民語言嗎?

卡娃思(amyhsiuying) 於 2015-12-28 09:16 回覆:
好啊!等傳道回來台灣的時間囉!
好像就是太魯閣族語的發音,這我還沒問家人,下回再訪來問或者過二天來學起來 。
到慕谷慕慕魚入口處到石灰穴洞,只能用走的,有6公里,需要半天多的時間,暢遊比較過癮。
 

美國番媽
等級:8
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2015/12/25 17:29
Merry Christmas, peace and joy be with you !讚啦
Love and hugs from Washington DC!.
卡娃思(amyhsiuying) 於 2015-12-26 23:45 回覆:
哈哈哈

曉澄
等級:8
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2015/12/25 09:14

好特殊, 好實在, 必美味, 好分享!

祝妳和家人 新年如意 心想事成

卡娃思(amyhsiuying) 於 2015-12-25 09:16 回覆:

早安好!謝謝!
祝  曉澄好友 闔家平安喜樂  事事順心