食品是老實人的行業，食品是良心的事業！

　這則留言，出現在我的facebook上，這位朋友，是我以前服務的公司的同事，也就是「義美食品公司」，這句話是老老闆高騰蛟說的，老老闆已經在前一陣子過世。多年前還在義美上班的時候，老老闆幾乎天天來公司，已經將近九十歲，還是非常關心公司的營運狀況與發展。

　在義美上班兩年(2004~2006)，對我影響最大的兩件事情：拓展我的眼界、食品真的是良心事業。第一項就沒什麼好賣弄的，只是因為我讀的是食品相關科系，但是進去做的卻是行銷，所以讓我能夠一窺食品產業的究竟，也多多少少見識到，台灣食品產業的恩恩怨怨。

　第二件事情就很重要了，在義美做行銷工作的時候，常常碰到一個四角習題：研發、生產、行銷、業務的互相衝突，當然這一定也是很多行銷人員常常碰到的問題，我不是行銷高手，所以也沒什麼好贅述的。但是義美基本上總是秉持老老闆的原則，即使成本貴了點，還是不能因為貪便宜而去選擇可能有問題的材料。所以往往那時候手上的產品，可能因為價格的問題，在賣場被殺的亂七八糟。可能很少人能想像，在逛賣場的時候，同類別的產品都被掃光，但是卻看到自己負責的產品乏人問津的那種失落感。

　舉個例子：義美有一系列鮮榨果汁，有柳橙、葡萄、西瓜，其中西瓜汁有個問題，就是靜置會分層，西瓜渣會沈澱，由於瓶子是半透明的，所以看起來就是分兩層。當時有業務反應說這樣賣相很差，會影響銷售。希望能夠改善。其實要改善不難，起雲劑加下去應該就搞定了！嘿！當初要是加下去，現在就不知道會怎樣了！雖然說，也不一定會加到有毒的，但是，這件事情也告訴大家，好看的東西，不一定真的是好東西囉！

自從我在義美上班開始，離職後到現在，我對義美的東西還是非常的捧場，沒有其他原因，因為我知道那是好東西。一樣的東西，我會選比較貴的義美，有時候義美的缺貨了(尤其是牛奶)，我可能會寧願不要買。

　當然，我不覺得這樣是什麼很驕傲的事情，我也沒有替義美做廣告的意思。但是自從三聚氰胺到這次的塑化劑事件，我一知道消息第一個想法就是：「義美一定不會有問題！」事實也證明，這個的前東家，的確沒有讓大家失望！

　義美的堅持其來有自，除了老闆的堅持，還有員工對於公司信念的信任，才會造就這付金剛不壞之身。我想，這幾次的食品風波下來，不僅僅員工會對於公司信念更加信任，走出去也能夠更大聲的告訴別人：「我是義美的員工！」當業務在為了同業價格競爭傷腦筋的時候，更能夠抬頭挺胸。當研發在開發新產品的時候，也更能夠覺得驕傲！

　「食品是老實人的行業，食品是良心的事業！」當別的公司在為了自清焦頭爛額之際，義美完全不需要付出任何成本來做這件事情，就是最好的證明。

p.s.請各位媽咪買「布丁」時後要注意，大部分的布丁，都不是雞蛋做的，在買的時候可以看「成份」。一般市面上我常買過的布丁，只有義美(約12-15元)跟統一熟布丁(約25元)，這兩家上面的成份是寫「雞蛋」做的。大家常買的統一布丁，我只能說我不會買給小孩吃 (下次去買的時後，真的要仔細看一下)。義美他們有標示，不添加黃色色素，所以他們的布丁看起來是淡淡黃色，而非黃色喔!!! 不過一般賣場好像很少有賣義美的，我家附近只有愛買有賣，大潤發則沒有。