作家
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| 2009/11/18 13:39:14瀏覽1811｜回應6｜推薦49 | |
我喜歡喝紅茶，但以前我對紅茶的定義是要甜，不然不好喝，因為紅茶香，可是一般紅茶不管怎麼泡都容易有澀味，為了順口，不自覺的都會多加了一些糖～ 幾年前，朋友介紹魚池鄉的台茶１８號，『紅玉』紅茶，它好像是台灣野生茶與阿薩姆紅茶的混種，第一次喝到它時，有一種說不出的快樂，終於找到又香又不容易苦澀的紅茶，總會在產季時特地去買紅茶。 做茶朋友說幫我找到比『紅玉』還好喝幾百倍的紅茶，帶了一些回來送我品嚐，回家後，迫不及待的泡了一壺～ 天哪！！說真的，我從沒想到紅茶可以這樣浸泡而不會苦澀，反而還有有一種自然的甘甜，重點是沖泡時，它所散發的香氣，實在讓人愉悅，一杯接著一杯，像在品茶一般，不加糖，熱的，溫的，泡十分鐘、二十分鐘，幾小時，最後沒喝完的放冰箱又是另一種風味。 我又用正常泡一壺的茶量，浸了五分鐘，泡了一杯像濃縮黑咖啡顏色的紅茶，我以為會很難下嚥，沒想到只是有一點苦，但卻會回甘；泡了奶茶又是一種說不出的好滋味…… 打電話向朋友道謝，並滔滔不絕的讚美這紅茶的美味，朋友才驕傲的說這紅茶是他做的～ 向來只做台灣高山茶的達人，因為我一個要他幫忙找紅茶的要求，便在閒暇的時候，請原住民朋友摘了台灣原生茶，碳火烘焙了這一泡人間美味， 原來這美麗的好滋味，除了來自台灣自然原生的氣息，更有著用心烘焙讓人感動的美麗。
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
