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《吃死不負責廚房45》「布朗妮」跳舞記--- Brownie
2009/03/09 00:32:47瀏覽4666|回應29|推薦181


有人緣、大方陽光、甜心又美麗的「布朗妮」,有點煩惱。因為,兩個「布朗」,同時邀請「阿妮」,迄春吶舞會跳 Hi - Pop。

其中,「布朗宅」,看名就哉。每天躲厝內「知識」,一臉宅宅。看到亮亮太陽,哈,目揪都花囉。

另一位「布朗。嘖、嘖、嘖,緣投漢草水,嘴巴甜,還會做法國料理,夭瘦哦,迪里秀絲。溜溜秋秋,會幫忙洗錢,啊,歹勢,寫太快,素賺錢。

「布朗妮」會接受哪個「朗」的邀請 ? 素看起來頹頹,但誠心「布朗宅」? 還素,做「特許行業」、心眼粉多的「布朗?

這素春吶的糾結 ? 舞步的糾葛 ? 還素,還素,討女人歡心的糾纏呢 ? 請繼續看下迄。

好啦,好啦, 結局先告訴

「阿妮」選「阿宅」一起迄跳舞。因為呢,「宅ㄚ」親手做朵 .........「布,送給






材料
:白糖 1/3杯、 淡色紅糖 1/2杯、奶油 1(相當於8大匙)、巧克力塊 1/2杯、無糖可可粉 1/2杯、香草精 1大匙、全蛋 2顆、麵粉 1.5杯。

做法:
1.用中火溶化奶油,加入兩種糖後,用力攪拌,請注意力道,小心熱液飛濺。拌勻後,關火,放入巧克力塊,用溫拌勻溶化。待完全溶化後, 溫度降到可手觸程度,拌入全蛋,完全融合後,加入香草精,備用。



2.烤箱350ºF預熱。麵粉與可可粉過篩後,分三批慢慢拌入糖蛋液。
3.將麵糊倒在噴有 Cooking Spray 的烤盆上,入箱烘烤。烤到麵糊由烤盆邊剝離,表皮乾爽,但中間尚未凝固,即由烤箱取出,約 25-30 分鐘。取出,放涼,讓中間凝固,約1-1.5小時,即可食用。



《有人問我》

1.什麼是Brownie?
*Brownie是介於巧克力蛋糕及餅乾之間的甜點。質感比蛋糕濃密,口感比餅乾鬆軟。Brownie小小一塊濃郁芬芳,使用巧克力的品質與種類,影響大。荷包允許,又是特別場合,可用Valrhona Guanaja chocolate bar (Valrhona 70% Guanaja)製作,保證主人有面子、客人心。較平價大眾化的巧克力如Hershey Chocolate,特別是Hershey's dark chocolate,品質穩定口味紮實,也是不景氣時代的聰明選擇。

2.Brownie也是挺博愛甜點。搭配碎核桃、混櫻桃醬做漩渦夾層,烤後,特別口感與滋味是待客佳品。

3.您現在欣賞的背景音樂,曲名Cheek to Cheek」,來自xuite籃人的影音,感謝主人轉貼分享。

Cheek to Cheek美國著名作曲大師Irving Berlin 的經典,也1935年好萊塢歌舞片「Top Hat」插曲之一,由「舞王」Fred Astaire 演唱堪稱不朽後來知名藝人包括 Doris Day 等人翻唱,世代傳唱歷久彌新,是「Great American Songbook」A咖名作。Beaver喜歡Cheek to Cheek,希望您也喜歡。

4.有人問「布朗為蝦米被「Get Out 掐畚斗」,沒約到水姑娘?*這個哦,好啦,實話實說。「布朗以為送「珍」貴禮物,穩得好處。結果,目揪睉睉,犯了國法偷雞不著蝕把米、弄得一身腥裡外不是人。這故事啟示偶們,投機取巧、被打槍,更衰不是長蒂頭的都是櫻桃,粉可能是辣椒交「壞」朋友、錯送禮,你就哉鼠。

5.以上妙情節,純屬偶虛構,如有相雷同,歡迎別入座。3Q3Q。


( 休閒生活美食 )
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阿勇(ayon)
等級:8
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質感
2009/03/13 22:24
很有質感的報導

.
BB 咖啡。以淚封印(allthingsconsidered) 於 2009-03-15 01:03 回覆:
a-yon好。多謝、多謝。

BB 咖啡。以淚封印
等級:8
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網路城邦週報 Blogs精選
2009/03/13 20:17
網路城邦週報
2009年3月10日 ...

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美味DIY》「布朗妮」跳舞記. Brownie是介於巧克力蛋糕及餅乾之間,質感比蛋糕濃密,口感比餅乾鬆軟。小小一塊濃郁芬芳,. ...

paper.udn.com/udnpaper/PIA0027/151767/web/ - 42k

米太/MrsMii@SG
等級:6
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哈哈哈~~
2009/03/13 16:18
这个应该send给布朗量看啦!
BB 咖啡。以淚封印(allthingsconsidered) 於 2009-03-15 01:02 回覆:
米太好。送送送,馬上給「諒哥」用限時專送,。哈。

舊金山金芭莉
等級:8
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2009/03/12 14:42
呵呵, 河狸那朵花真是太有創意了!

最後那張桌墊我也有噎, 是咖啡色滴︿︿!

活在當下,精采生活
BB 咖啡。以淚封印(allthingsconsidered) 於 2009-03-15 00:58 回覆:
金芭好。舊金山的春花滿地開,我這春花,還在睡覺,哈,求人不如求己,自己烤一朵。去年買墊子時候,本來有想買咖啡色的,後來想一想,還是挑了亮色系,補償太短的春夏美天。

Frances
等級:8
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讚!
2009/03/11 08:15
絕對的創意!絕對的美食!
BB 咖啡。以淚封印(allthingsconsidered) 於 2009-03-15 00:51 回覆:
Emily好。謝謝、謝謝。

BB 咖啡。以淚封印
等級:8
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有人問我
2009/03/11 05:25
有位讀者問我,為什麼粉狀材料要分批加入,而不是一次倒入糖溶液混合?

簡單回答如下。攪拌粉、水材料,如果一次倒入,粉狀材料很容易到處飛,太Messy。大概沒人會想沾麵粉在身上,有礙觀瞻。不過更重要的考量是,一次全部倒入,相同的份量要重複攪拌很久,才能完全拌勻。如此一來,麵粉因過度攪拌而產生Gluten,就是麵粉產生筋性,影響成品口感。分數批加入攪拌,使麵粉與水性材料能在最短時間內混合,避免重複混打生筋。

Mikimoto媽咪
等級:8
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謝謝Beaver
2009/03/11 02:01

這個好,起碼不用用到mixer
看能不能起死回生!

準備黃曆擇期開工~

BB 咖啡。以淚封印(allthingsconsidered) 於 2009-03-11 05:02 回覆:

珍珠媽好。來給你放鞭炮,慶祝開工囉..........

放輕鬆,沒問題啦!

behappy
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有歌有舞的廚房
2009/03/10 22:55
我想鍋碗瓢盆都吵著要湊熱鬧.
BB 咖啡。以淚封印(allthingsconsidered) 於 2009-03-11 05:00 回覆:
Behappy大姐好。湊熱鬧,呵呵,那是當然的呢!


等級:
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well
2009/03/10 19:36
actually I dun fancy chocolate lah......  see! how abnormal I m
BB 咖啡。以淚封印(allthingsconsidered) 於 2009-03-11 08:46 回覆:
ㄚ,火星,妳亥啊。
 孔子說:「不喜巧克力,生活粉沒趣。」

七琴
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想跟
2009/03/10 01:56

Beaver 的布朗妮跳舞、玩耍、交朋友.....

怎捨得吃呀?!


BB 咖啡。以淚封印(allthingsconsidered) 於 2009-03-10 19:08 回覆:
七琴好。哈,唱歌、跳舞這兩件「小」事,交給妳跟「布朗妮」,就對了
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