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自製蔥抓餅早餐
2010/11/27 14:36:33瀏覽1036|回應1|推薦8

半夜兩點多才入睡,

七點起床,

晃進了久違的廚房。

 

今天動手做的是蔥抓餅,

餅皮是現成、冷凍的,

所以,只要是煎熟即可,

這是大家都能輕易做到的事。

 

取出兩片冷凍的抓餅麵皮,

將平底鍋加熱後,

直接將餅皮放入鍋中乾煎,

我想,廚師或工廠在製作抓餅麵糰時,

應該就放了不少油,

如果我先用油加熱,

再放抓餅,

可能會煎出油蔥餅。

 

冷凍的餅皮開始變熱、變軟、有點融化,

不斷地翻面,讓兩邊均勻受熱,

大約五、六分鐘後,

部分餅皮金黃、甚至帶點焦;

我再如法泡製第二張餅皮,

但因平底鍋夠熱,

這次時間用得比較少一點。

 

兩張餅皮做好了,

利用平底鍋殘留的蔥抓餅油,

打一顆雞蛋,

然後迅速將第二張煎好的餅放上去,

就成了蔥抓蛋餅。

 

上桌前,

放一些肉鬆,

就完成早餐。

 

一份是原味蔥抓餅,

一份是肉鬆蛋蔥抓餅;

再泡一杯5CC的綠茶,

今天的早餐……太多了!

很飽!

 

材料:1、市售現成蔥抓餅皮

      2、雞蛋1

      3、肉鬆

      4、飲料:高山烏龍茶包1+5CC

( 休閒生活美食 )
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平平安安
等級:8
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自製蔥抓餅早餐
2010/11/28 08:55

香香的

一定很好吃

段裕(alex1969) 於 2010-11-28 20:41 回覆:

獻醜!

但這個簡單的早餐,

吃來感覺不錯!