早餐做燒餅夾蛋。

我做的蛋，是辣椒蛋。

材料：蛋、辣椒或辣椒醬或蒜蓉辣椒醬、油

作法：1、把辣椒與蛋一起打好

      2、將鍋燒熱、放油

      3、將打好的辣椒蛋汁下鍋煎成金黃色即可

很簡單嗎？我可是揣摩了好久呢！

（二）

決定給自己一頓豐盛的早餐後，

雀躍的心情讓自己陡地從沙發上跳起，

電視不看了，

趕快將鍋子燒熱，

取出冰箱中整袋的雞蛋（最近雞蛋實在有夠貴的了…），

還有一罐蒜蓉辣椒醬。

在碗中先打一顆蛋、放入半匙的蒜蓉辣椒，

攪拌之後，

看到有點呈紅橘色的蛋液，

見不到辣椒的影子，

於是再打第二顆蛋，

形成了一大碗的蛋汁。

燒熱的鍋子放了點沙拉油，

沒多久，

將混合的蛋汁放入鍋中，

很快地，

就看到蛋液的邊邊因高溫而迅速凝結；

此時，

猛然覺醒……忘了拿相機出來。

衝回書房找出相機，再到廚房，

剛剛的大火忘了關小，

趕緊將蛋翻面，

幸好只是有些部分煎得比較透，

顏色較暗點而已；

第二面不到一分鐘就煎好，

起鍋！

將蛋切成兩半，

一半夾入買回來的燒餅中，

成了「燒餅夾辣椒蛋」；

另一半，則是辣椒煎蛋。

好吃喔！

兩種早餐的口感，

完全不同。

提醒一點，

使用辣椒醬、蒜蓉辣椒醬，

應該就可以不用放鹽巴了；

因為醬中就已含鹽，

口味應夠。

上次試驗時加了鹽巴，

口感是非常獨特的。