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2009/01/19 22:14:33瀏覽871|回應0|推薦1 | |
今天,台大醫院雲林分院舉行記者會, 由營養師劉玉來設計十道健康年菜, 看起來色香味俱全, 就分幾次將這些菜介紹給大家。 第一道……圓圓滿滿 「圓圓滿滿」對於有腎臟疾病的人而言, 是一道可以安心食用的餐點, 煮熟之後, 相當好吃; 我今天吃到一個, 雖然已經冷了, 可是口感還不錯, 我在想, 如果下次是放在冰箱, 天亮出門前微波加熱, 放在辦公室自然變涼了, 到中午還是可以吃得很高興。 因為還是很好吃! *材料: 1、香菇10朵、胡蘿蔔1/3、豆薯1斤、 蝦仁2兩、鮮蟹腿肉2兩 2、高麗菜2顆、綠豆苗半斤、韭菜半斤 *作法: 1、香菇、胡蘿蔔、豆薯洗淨切細,蝦仁、蟹肉切半, 分別炒熱、調味略勾芡收汁成餡料。 2、剝下高麗菜葉洗淨熱水川燙後切成直徑10公分大小, 韭菜洗淨川燙撕成絲當綁線。 3、取1湯匙餡料包入高麗菜以韭菜絲包成袋狀, 大火蒸5分鐘即可取出排盤。 並以綠豆苗切細段炒熟勾薄汁淋上。 |
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( 休閒生活|美食 ) |