材料取自於家中尚未用完的食材和自家種的台灣香茅，詳細清單如下：

　　豬肉、豆芽菜、香茅、白米、鹽巴、醬油、植物油、西西里蒜味香草鹽、麻油(極少量)、粗黑胡椒顆粒(極少量)。

　　首先先把摘取下來的香茅洗淨、切段開小火燉煮。我是使用熱水下去直接沖再用小火燉煮會比較快。然後使用一點點醬油、極少量芝麻油和灑一下的粗黑胡椒顆粒醃漬豬肉。

　　再來洗米。

　　我是煮一人份，大概就八分滿的米杯和一米杯的水使用傳統的大同電鍋煮。不過這時候平常的水要代換成煮好的「香茅茶」。

　　我把香茅茶煮得稍濃，因為看到網友在做香茅飯時是用果汁機把香茅加水打碎、再過濾的，所以我不得不煮濃很多，不過還是得避免燉煮過頭讓香茅的苦味散發出來。(葉子顏色只要不要過黃都不會苦)

　　因為家裡的剩菜只剩下綠豆芽菜了(我明明比較喜歡黃豆芽啊！可是前幾天買菜的時候只剩下綠豆芽了)...所以洗淨。

　　這時候先把豆芽菜加少許(很少許)鹽巴稍微炒一下，當然要熱鍋和放油是基本常識。然後把豬肉一起放下去炒。...大致上都熟了以後，再稍微等一下下電鍋就會跳了。所以在這段期間我先把剩下沒用到的香茅茶過濾起來放在水壺中、晚餐以後留著喝，加點二砂或者黑糖都很棒喔。

　　上面兩張圖是特濃香茅茶，之後要喝時還要再稀釋一下會比較順口，雖然這種香草重口味也不錯就是了。

　　第三張圖則是煮過第一次的香茅。

　　以電磁爐而言，香茅葉可以煮三次，先沖熱水後開200度的話，三次時間分別大概是四、六、十分鐘左右，當然也要看水量和香茅數量而定。通常第三次要煮比較久、否則味道很難出來，而等到葉子失去了綠色時就要停手了，不然接下去會產生苦味。

　　把煮好的飯(因為水用香茅茶代替的原因，會呈現綠色)放到豆芽菜和醃漬過的豬肉拌炒，再順手灑一點西西里蒜味香草鹽，因為後者我的油量都只加少許，因此還要再補一點點油讓飯別太沾鍋、也炒得比較順手......

　　最後就變成這樣囉！

　　其實加點蛋或者比較不會影響味道的綠色蔬菜會好看很多。

　　吃起來比一般的炒飯還要香，還能聞得到淡淡的香茅味！

　　香茅是一種非常、非常好長的植物，台灣香茅、檸檬香茅都是，而且味道都很棒。在野生河畔常常可以看到他們的蹤跡。

　　少數需要注意的是，因為香茅表面可能刮手，所以清洗時要注意。雖然我是從來沒被刮傷過啦......不過還是得小心點比既好。