和韭菜一直有著愛恨情仇的糾葛。 

我是可能帶著福佬客基因的台灣人。孩童時代，絕對不碰韭菜，因為曾經有個可怕的經驗。

努力咀嚼之後的韭菜，居然從口腔連到食道都沒有斷裂，如梗在喉。好想吞下去卻吞不下去，想把手伸到喉嚨深處拉出來也碰不到。那刻的恐怖難以忘懷，自此逢韭便敬謝不敏。 

後來才發現，原來有些料理韭菜剁碎了，便解決我的驚懼。韭菜水餃、韭菜煎包，韭菜會在我的胃裡活動整日，全天打著親切的”韭菜嗝”，香氣四溢。比”奶油嗝”舒暢多了。 

但直到遇見我那母親來自中國東北的老公，約會都吃”周胖子水餃”。當年那胖餃子往往4—5個就撐飽。 

後來總聽婆婆說：”麵條不如餃子”。但她兒，天生愛麵食，對吳興街手工寬拉麵情有獨鍾。小攤子現已是第二代美女，位置就在小巷口麵線邊。 

他心甘情願地每周都要自己煮來大啖一回。若不是我要求他少些澱粉，他也不會被迫改煮蛋白質比例較高的義大利麵。 

【韭菜盒子大賞】版主頒發，網友也挺 

東北麵館去多了，韭菜盒子重新在我心中，佔有特殊地位。 

ㄧ度北醫邊的小吃街曾經搬來一家人，做現煎的韭菜盒子，那時我下了班很累還要為搏老公歡喜苦等很久，總覺拿回家裡見老公欣喜永遠值得。 

不過老公也說，這麼紮實與慢工的菜色，這店開不了多久吧? 成本不敷。曾經我們去吃時，後面就是頭髮一撇白的名嘴張某某在宴客，他常騎著腳踏車在北醫附近出沒。勉強算英x所見略同。 

果不其然，不到一年店真得消失。從此韭菜盒子只能魂縈夢牽。 

因緣際會，採買家用不遠處，發現了山東麵食店「鹿家莊」，常高朋滿座。 由於強調手工山東料理，老公無法克制地一定要去拜訪。 

網站連結點此（可見代表菜色，網站名luchia 無法讀出店家歷史，倒是和產後惡露lochia 只差一字，果然有緣.......好冷！） 原來鹿字來自劉老闆山東母親的姓氏，全盛期台北有八家分店，現在剩下本店，老闆已雲遊四海。

已經兩點店還滿滿都是人，我們無法克制各自都點個「乾烙韭菜盒子」。

飽滿微胡椒味的韭菜、粉絲、蛋皮，調味清爽，毫不油膩的薄餅皮，餡料ㄧ咬便澎湃的湧了出來。 

總是心繫韭菜盒子。因爲它做工精細耗時。在當講求「快活」的環境，不啻為精工美食。而在鹿家莊顯然人力充足效率極高，完全不需久等。每一道菜都是迅速而新鮮。 

雖然他牆上豪氣的文筆把”乾烙”給寫錯成”乾酪”，但入口那種鹹辣適中的蓬鬆餡料，低油高纖，澱粉比例低，完全合乎我的健康理念與好吃本能。就這樣，掙扎在美食與健康當中的我，找到了完美代表。

另打動老公的還有小米粥、蔥油餅。小米粥，對他，喝的是對母親的懷念吧！曾經我也努力的煮過粥給婆婆吃，但婆婆笑著說，這是糯米粥不是小米粥。真是抱錯「媽」腿啊！ 

蔥油餅當天已賣完，只能吃豬肉捲餅—豬肉入味又不會太老，切開還是粉紅色的。不過老公天生不是肉食動物，是為了吃到餅皮只好吃捲餅。 

另打動我的是配料滿滿的酸辣湯。調味一樣非常適中—難得碰到比八方雲集或自己煮的酸辣湯還好吃的。當然，歷經中華商場裡帶著粉絲的酸辣湯(小時候最了不得的美食)，還是專屬我心中的聖杯。 

鹿家莊還有好幾樣網路美食尚未嚐過，但我忽然對疫情之後的外食，有了新的希望。 

下回換肉食動物的我來點牛肉餡餅、醬肉燒餅與牛三寶（肉、肚、筋）麵「失控一下」唄！ 

「一定要每次來！」老公也下了誑語。 

但總覺得，最美好的經驗，常在第一次巧遇的時候。 

【民生社區鹿家莊】

台北市松山區三民路131號（民生活動中心旁邊）

電話：(02)2760-5381