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2006/07/16 16:05:23瀏覽353|回應1|推薦3 | |
你缺乏維生素A嗎?檢查以下症狀就知道! □ 皮膚乾燥 □ 口腔黏膜破損 □ 口腔及消化道黏液分泌很少 □ 黏膜組織乾癢紅腫 □ 表皮組織乾燥、硬化及龜裂的現象 □ 視力減退 □ 眼睛乾澀 □ 夜晚看不清 □ 口乾 □ 口舌紅腫發炎 □ 指甲無光澤、指甲邊角質化 □ 髮質粗糙分岔無光澤 □ 腳底乾裂、角質化 Q:什麼是維生素A? A:維生素A是一種脂溶性維生素,需礦物質和脂肪來協助消化吸收,可
儲存於體內,不需每日補充,是抗氧化的維他命。 來源: 1、動物來源:魚肝油、肝臟類、卵類、牛奶乳製品、奶油。 2、植物來源:β胡蘿蔔素(胡蘿蔔)、深綠色及深黃色的蔬菜水果等 (例如:小黃瓜、花椰菜、菠菜、西瓜…等)。 缺乏將引起的病症:夜盲症,乾眼病,角膜軟化症,毛囊性皮膚角化症, 皮膚乾燥症…等。 主要功能與作用:維持眼底視網膜的正常視覺反應,及表皮黏膜細胞正常 與功能,還有骨骼、牙齒、的正常發育,能幫助氣腫、甲狀腺機能亢進的 治療,並可作為酵素系統的輔助因子,也是睪丸、卵巢功能、胚胎形成、 成長調節、人體組織分化等的要素。有助於控制青光眼,是抗癌之緩衝劑 ,可減低煙霧污染的傷害,減緩壓力,加速痊癒,助老人斑之去除,抵抗 傳染病、皮膚病,縮短疾病病期。 β胡蘿蔔素與維生素A之間的關係:β胡蘿蔔素大多存於許多橘或黃色水果 及蔬菜中,人體可將乙型胡蘿蔔素轉化成維生素A,β胡蘿蔔素除了具維生 素A之所有功能外,也被認為具有抑制自由基的功能,β胡蘿蔔素的國際單 位除以3之後所得即為維他命A含量的國際IU單位 ◎多多蜜瓜汁 材料:小黃瓜1/2條、哈蜜瓜1/4碗、綠花椰1碗、鮮奶 作法: 1.把所有材料洗淨切小塊或片備用。 2.綠花椰分割成小朵泡水5分鐘,去除梗部外層硬皮後切片,用水沖洗乾淨 , 在用開水燙過,放入冰水中漂涼備用。 3.將所有材料放入果汁機打至細密及可。 TIP: 1.飲用份量:500 cc (早上空腹吸收最佳,一天不超過3次) 2.孕婦與小孩一天只能飲用一次 3.營養成份:維生素A、D、E、B2、B3、B6、B12、C、菸鹼酸、鈉、鉀、 鈣、鐵、磷、鋅、鎂 ◎維他命A葡萄香 材料:青蘋果1/2顆、白葡萄1碗、奇異果1顆、開水300cc 作法:把所有材料切塊放入果汁機打至細密即可。 TIP: 1.飲用份量:500 cc (早上空腹吸收最佳,一天不超過3次) 2.孕婦與小孩一天只能飲用一次 3.營養成份:維生素A、C、B1、B2、B3、B6、菸鹼酸、鈣、鐵、磷、鋅 、鎂、納、鉀 ◎維生素A香草汁 材料:柑橘1顆、芭樂1/2顆、薄荷適量(約6片)、紅蘿蔔1/3根、 開水300cc、煉奶1匙 作法: 1.柑橘、紅蘿蔔洗淨去皮;芭樂去籽切丁;薄荷洗淨 2.將所有材料放入果汁機打至細密即可 TIP: 1.飲用份量:500 cc (早上空腹吸收最佳,一天不超過3次) 2.孕婦與小孩一天只能飲用一次 3.營養成份:維生素A、D、E、C、B12、B3、B6、菸鹼酸、鈣、鐵、磷 、鋅、鎂、納、鉀 |
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