很開心在過農曆年前

學會蘿蔔糕和紅豆年糕

下面是材料和做法~

蘿蔔糕的材料有:

在來米粉300公克

澄粉1/2杯

水3杯

將以上拌勻成粉漿備用

蘿蔔絲300~500公克

培根3~5片

乾香菇4朵

起油鍋,加5大匙的油,先炒培根和乾香菇,

最後放入蘿蔔絲拌炒如下圖

調味料有:鹽1小匙

白胡椒粉1小匙

將粉漿倒入

再將調味料加入

將模形噴/刷上油防止蘿蔔糕沾黏

然後倒入炒好的蘿蔔絲

用中強火蒸50分鐘

蒸好了!

可以直接吃 或

小火煎至雙面金黃

自己做的真得很好吃,沒有多餘的填加物

所以真的符合料多實在又健康喔!~

紅豆年糕

材料有:

1:紅豆300g

2:油1大匙

米粉3杯

水1.25杯

糖1/2杯

將材料二拌勻備用

做法:前一晚先將紅豆泡水,

第二天煮成紅豆湯.

煮滾後倒掉澀水,

用水沖淨後再加水煮熟.

然後倒入備用的粉漿和勻,

再倒入已噴/刷油的模形中.

大火蒸一小時就可以了!

這個年糕是用米粉代替糯米粉,

所以沒有糯米粉那麼黏的口感,

很適合怕不消化的人吃喔!

直接吃不黏不膩很爽口

裹上蛋糊炸也不錯吃~