早期美國的月餠都由本地華人的餅家生產供應，主要是因為美國農業部管制肉品與雞、鴨蛋非常嚴格，如果沒有進口許可，一概不准進口。而肉類產品的許是幾乎不發的。後來台灣的廠商如新東陽等在九十年代有所突破，開始出口不含肉的月餅到美國來。義美也跟進，所以是台灣產月餅的全盛時期。幾年後香港奇華餅家等也開始來分一杯羮，漸有後來居上之勢。這些港企更前進到廣東深圳、廣州等地扶植了大企業，開始出口。由於走的是低價位路線，所以也很快地與台、港三分不含肉月餅市場的天下。可是在時序進入廿世紀後，由於禽流感肆虐大陸，美國農業部對含蛋的廣東月餅開始頒發禁令。最嚴重時我看過同時有100個貨櫃以上的月餅被扣留在LA的美國海關。狀況一直時好時壞。好的時候市場幾乎全部被廣東的月餅龍壟斷(大陸的月餅95％以上由廣東出口)，壞的時候則銷聲匿跡，不見蹤影。(註：USFDA通常配合USDA的政策，而以檢驗衞生(如微生物含量)、安全(如添加物、色素)等項目為主)。


今天稍微走了一圈大華的月餅山才發現，今年市場又已大易其位(見圖）。數量最多、單價最高的，以香港產品奪魁，有美心、奇華等；第二是澳門，如咀香園；第三才是台灣，只見義美，不見新東陽或其他；最後是後起之秀馬來西亞(由LA的進口商以OEM進口)，單價最低，但數量比義美多，還比不上澳門。其他還有少數越南貨，是針對越裔市場的，並不構成競爭威脅。大陸 (主要是廣州) 製的今年來得遲而少，可能是禽流感原因，價格在台馬之間。場的，並不構成競爭威脅。

香港的最貴

香港的二種月餅

其次是澳門的

其次是台灣義美

馬來西亞做的單價最低

大陸今年來晩，也不多。單價介於台馬之間

雖然這個觀察不是很嚴謹，但約可看出些端倪。市場是現實的，經銷月餅禮盒已有多年經驗法則，因為月餅是應景食品，賣得出去的，即使是單價高，進口商們就敢進口。我看香港貨雖然訂價那麼高，也有很多人買，而且一買就很多個，可能是公司行號要買來送客戶或搞賞重要幹部的。包裝也很講究，像是月餅中的iPhone X，利潤肯定很好。感覺上台灣廠商好像要逐漸放棄這塊市場了，實在可惜！