「一口檳榔祭阿立祖，千壺醇酒念先住民」，台南縣佳里鎮海澄里北頭洋的立長宮裡，看不見任何神祇，大殿中央只有一個祀壺，每年農曆三月廿八日深夜到廿九日凌晨的立長宮夜祭，是平埔族西拉雅系最重要的祭典。

平埔族西拉雅系包括蕭壟社、麻豆社、目加溜灣社、新港社等四大社。北頭洋在西拉雅語為「巫女之山」之意，是當年蕭壟社發源地，受到漢化影響，傳統阿立祖夜祭曾消失上百年，民國卅五年族人將鄰近六家私廨的祀壺，合祀在北頭洋的立長宮公廨。

目前北頭洋立長宮是民國五十八年改建，公廨上留有「北頭開基傳蕭壟社」字樣，道出立長宮的特色，這裡也是研究平埔族的文化學者熱中訪查的據點。

北頭洋阿立祖一年分三次祭典，分別是農曆三月廿九日的阿立祖生日；其次是六月廿九日類似漢人的中元普渡，帶有安撫亡魂之意；三是九月五日的阿立祖千秋日，其中以三月的規模最浩大，稱為「三向」，部落族人、阿立祖契子契孫，當日都要備妥壺瓶（盛酒）、檳榔、粽子祭拜。

對於平埔族人而言，全族雖是母系社會，可是族人對於生兒育女非常重視，拜壺有相當程度的象徵意義，因為祀壺與男性器官相似，在佳里地區還有生不出子祀者，可以到立長宮摸祀壺，請求阿立祖保佑，就可以如願的說法。

台南縣境內祀壺的村庄，除了北頭洋外，佳里的南勢、將軍鄉的角帶圍、七股鄉的蕃子塭、左鎮鄉的滴水仔、虎啣、新化鎮的那拔林、東山鄉的吉貝耍、大內鄉的頭社和官田鄉的番子田等處，都有相似的習俗。

蕭壟地區的西拉雅族人，被認為是善於長跑的一族，野史上曾說當年林爽文、朱一貴等人稱王，台南知府就是請蕭壟社的平埔族人，跑到大陸向清廷求援，才能適時搬回救兵。

民國八十八年，佳里地區藉著「北頭洋阿立祖文化活動」，考據出早年平埔族的走向競跑、操鏢競技等多項民俗技藝，並成立北頭洋文化館，興建五間傳統竹柱茅屋，代表著平埔族人一脈相傳，屋內並陳設有平埔史料、器物等，未來還希望能把鄰近的飛沙崙小山丘，規劃成平埔文化園區。