在關仔嶺泡溫泉過後，其實從台南縣175線，白河鎮到六甲鄉的沿線，是台南縣東山鄉，這裡是台灣咖啡的原產地之一。 

個人最喜歡的一家咖啡休閒農場，是名喚「大鋤花間」的休閒農場，這裡也是讓東山鄉能飄散著咖啡香的出發地。 

20年前到南瀛墾荒的郭雅聰，是東山咖啡鼻祖之一，他經營的「大鋤花間」所散發出來的人文氣息，更讓遊客在品茗咖啡香時，也能與文學為伍。 

郭雅聰在台北世新大學念書時，曾參加長城詩社，他最喜歡的是宋人宴殊的「花間集」，在吟誦詩詞之餘，郭雅聰拿手的廚藝，往往被同學所稱譽；他沒有想到，當年的「廚」藝，會蛻變成扛著大「鋤」頭的農夫，在東山鄉一鋤鋤的寫下咖啡發展史。 

郭雅聰說，他在學校期間喜歡文學作品，與太太施玲蘭結婚後，就在出版社工作，出版一些自己喜愛作品，包括「情人」等書籍，但在出版的過程中發現，植根於他心底的對台灣土地的愛，正呼喚他返回山區墾荒。 

來到東山鄉的第一站，是東山崁頭山，他用大鋤頭的名義，種下第一株咖啡，他儘量不破壞山林，讓咖啡樹與林木共生，提供給遊客休憩的地方就用「大鋤花間」。 

郭雅聰說，世界上最適合種咖啡的地方，是北回與南回歸線間的中間地帶，東山鄉在北回歸線以南，就地點與緯度，當然合適的地方，而且他種植時，是以有機栽培的方式，讓大自然替咖啡傳衍，所以他種出來的咖啡豆只夠自己用而已。 

為了讓自己更懂得咖啡，20年來郭雅聰利用各種機會受教，從咖啡的門外漢，到東山鄉唯一可以自行烘焙咖啡豆的行家，郭雅聰的雙手滿是傷痕。他說外面的烘焙咖啡豆機太貴了，他改用民眾爆米香的機器，加上長期訓練的經驗，也可以烘焙出不輸名店的口味。 

近2年來，「大鋤花間」由崁頭山區移到李仔園附近經營，不同的是土地由租到自己購入，讓郭雅聰更有信心建立自己的文學據點，首先闢設一條木棉花道，一批不被校園喜愛的木棉花，在郭雅聰細心照料下，木棉花的枝椏在這裡伸展空間，木棉花道的兩側，他還準備勒石留下醉人的詩詞。

 郭雅聰自豪的，在李仔園的山坡地上，他用非假日外出拾獲的枯木，搭造出來的樹屋，品嘗著東山原產的咖啡，再來俯看嘉南平原，夜景美不勝收，也是他墾荒20年來最大欣慰。 

到大鋤花間，地點在175線的11.5公里處，電話是0939723117。