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陶然亭 北京烤鴨
2013/07/12 22:07:48瀏覽5531|回應2|推薦15
.陶然亭

這一家陶然亭,應該是台灣第一代的北京烤鴨餐廳,已有50
年的歷史,是台灣北京烤鴨的鼻祖等級。目前其他各家北京烤鴨名店的師傅,大都系出於陶然亭的徒子徒孫,包括一位難求的宋廚亦然。只是滄海桑田,逝者如斯,目前的陶然亭,烤鴨依舊美味,但因裝潢老舊,也只有老菜,年輕人不知此店的歷史,也只剩下老一輩的客人了。



ñ..松柏長青,店家招待。



ñ..雞油甜豆,這個應該是江浙菜而非北京菜,不過台灣細心挑選的甜豆品質好,陶然亭做的也不錯。



ñ..芥茉麻醬涼拌粉皮



ñ..芹菜羊肚絲,這個好吃,爽脆又有滋味。



ñ..這個烤麩,畫虎不成的小菜,很失敗。



ñ..這個是台式小菜。



ñ..鍋塌豆腐



ñ..台灣鼻祖北京烤鴨,皮肉分開片

ñ..肉有點柴,只有二塊肚子肉好吃。



ñ..只有包皮才是王道......啊,我是說只用荷葉餅包鴨皮不包鴨肉啦~



吃烤鴨,就一定要醬,才有fuu。



ñ..韭菜鍋餅



ñ..這個也應該不是北平菜,但頗好吃。



清炒豆苗



鴨肉銀芽



酸菜鴨架子湯。

北平陶然亭餐廳
電話:02-2778-7805
地址:台北市復興北路86號2樓

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( 休閒生活美食 )
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瘋鳥
等級:8
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2013/07/13 17:11
看到了包皮還有有溝溝的醬,雖然醬溝溝小了點,該不會是T大嫂吧???
T大~認真打拼上班族(ThomasChang) 於 2013-07-13 23:19 回覆:
這是別人帶的妹啦~你想,若是我家歡婆,怎會坐我對面?

Where繪兒
等級:8
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2013/07/13 10:32
蝦米一定要醬....醬的位置在照片那麼下方,分明是醉翁之意不在酒....ROES想
T大~認真打拼上班族(ThomasChang) 於 2013-07-13 13:58 回覆:
相機自己找焦距,拍起來就醬,不干我的事啊