一年四季，物產豐饒的台灣，總有令人欣喜的蔬果收穫，做為寶島子民，春夏秋冬都可享受到不同素材的料理美味，有些更是在別處吃不到的特別恩賜，不得不承認，上天是如此地厚待我們，不是嗎？

　　美國著名美食作家羅莉．科文說：「如果想在廚房裡悠然自得，最好的方法就是跟在某個人身邊學，那個人通常是母親。」

　　如果你的烹飪程度離「悠然自得」還很遠，只想做出一家飽腹的菜餚，那你更需要母親的烹飪秘方（要先打蛋花，還是先勾芡？）與生活智慧（怎麼指使另一伴洗碗）。

跟著母親，可以學到母親的一手廚藝與人生態度

　　回憶小時候，母親只要為家人準備飯菜時，她定會要我待在一旁，從開始的看著母親作菜到幫忙挑菜、洗菜、煮菜，每道菜的製作流程，都烙印在我的小腦袋瓜中。

　　因為父親的工作需要比常人花去更多的體力，所以家裡的早餐一定是吃飯。身為職業婦女的母親除了趕著八點的上班時間，還得在早晨五點起身為六點左右出門工作的父親準備早飯，下了班得趕回家為家人準備晚餐，就這樣至今持續了近三十個年頭，我很疑惑為何未曾從忙碌的母親口中聽到任何抱怨的話語，直到現在才明瞭這便是母親對我們的愛。對母親而言，這是一種甜蜜的負荷吧！

　　母親不單單只有煮菜，在她的菜園裡種了許多的菜，而她對於每一種菜的料理方式變化並不多，且作法幾乎都很簡單，也很健康。

　　最愛母親的招牌菜－銀耳蓮子湯，最重要的並不只是燉煮，而是採購。不只食材要挑，很多菜還要把材料暗暗隱藏在裡面。如一道茄子外表看來只有茄子，卻不知需經干貝、蟹肉等各種材料去煨、燜、燉，其實是「含蓄而深沈」的。

有趣的是，重現「媽媽的味道」有助於穩定情緒

　　雖然世代不同、情況不同，若能充分地從媽媽身上學到廚藝，將會開創更多精彩的人生故事。我不需做到烹飪專家的程度，只需回到母親身邊或拿起電話，跟媽媽撒嬌偷學幾招，再拿自己心愛的人當實驗品，那幸福的味道就一路傳承下來了。

　　
最經典的「媽媽的味道」

　　這一路走來的我，發現幸運的自己還有機會賴在媽媽身邊享受母愛，同時隨時吸收她的經驗，亦師亦友的感情，不是每一個人都能擁有的。

　　親愛的妳，如果是現代所謂的事多、時間少的「三明治女人」，想學做菜，還是從自己愛吃的菜學起，週末到菜市場逛逛，了解當令食材，逐步建立對各種食材的認識，就有融會貫通的一天。

　　個性很大嬸的我，最愛和母親到市場裡逛逛。母親總會牽著我的手並告訴我如何挑選食材，這也是我品嚐著幸福的美好時光。

做菜的男生最迷人

　　雖年邁六十的父親也懂得母親的辛勞，有時父親比母親早下班，我會看見他在廚房裡，一手按著刀把，一手快速剁碎躺在砧板上的五花肉，或者看著父親一手插著腰，一手拿著鍋鏟，快速的翻動鍋裡的菜餚，口中還不時得意的說著：「學著點，這才是大師級的廚藝啊！」，令我不禁讚嘆「做菜的男人真的好迷人」。

　　親愛的妳，試試看，只要向媽媽撒嬌學幾招，就能得到烹飪秘方與生活智慧。

　　食物是我們賴以維生的動力，不止如此，要讓自己吃得健康、營養均衡之外，好吃的食物更能帶給人幸福和力量。

　　在這個小小的部落格裡，我可以盡情地享受在食物裡玩耍及創作的天地，也讓我在物質和心靈都擁有豐美又滿足的生活。