日期 : 2020.02.09  36開(明信片大小) / 寶虹紙中粗紋

紙太粗了、太粗了....很不幼秀

↑ 畫了二次都沒滿意

既然防疫閒閒在家，就來嗑個牙，雖不算是個真消息，也不算是個假消息，只是個人看法~您就當做閒餘飯後聽聽罷了...

話說關於台南人愛吃甜這個傳說，我是持不同意見的，但我不是台南好野人，當然關於好野人的傳說，我就無權替他們說話了。

據我從小的經驗是，不知某年某月某國傳進了味素(一查維基竟1908年就發現了)，台灣大量生產味素後，小吃攤及一般家庭便開始大量使用味素調味，後來漸漸有了健康概念，把味素打入冷宮，改用糖來調味，據我所知，我那平民媽媽，從小給我們吃的都是味素料理，而長大後，我成了平民媽媽，就改用糖調味，幾乎沒買過味素，更後來台灣的農業改良太優良了，蔬菜、水果都又大又甜，所以我連鹽和糖都省了，煮湯常忘了放調味料是常態，家人也習慣了，所以說我廚藝不精，我不否認

如果，來台南觀光，很多小吃攤老師傅還是用味素調味，不儘成本較低他們也較習慣這樣料理食物(尤其是喜宴辦桌)，但應該也有改變觀念改用糖來調味的，如果，您常喝飲料，那些也大多是果糖(糖漿)，便宜又大碗的食物，要用糖來調味，可真的要增加成本的。

說到蔗糖，我倒是有記憶和鄰居小朋友一起去載甘蔗的小火車鐵道旁，等小火車經過時，頑皮的小男孩便會追著緩慢的小火車，從火車後方偷拔甘蔗，這倒是一個很《甜》美的回憶。