全家回鄉探親三天回來了。

總括來說行程很普通，因為時間短，亦因此沒有浪費太多光陰。

但在這裡從未寫過回鄉小記，那麼這次就隨便說說吧~~~

踏上回鄉探親旅程，已經沒有什麼特別的感覺。

執拾細軟，登上火車、長途車，然後到達目的地；

由香港到深圳再到海豐，大概只需二三個小時，

同以前的坐車再坐車分別甚大；

長途車的車程甚至由以前的四個小時縮至一半左右，睡一覺就抵達了。

不過若說最明顯的改變，應該是交通和建築兩方面。

因見到城市有一定程度的發展；

而當我細心回想，以幾年作為比較單位時，更會驚覺原來變化是那麼大。

我們坐了三小時的車程，終於回到鄉下了。

回海豐吃東西是暢快的事。

去些小菜館，不用一百元已可全家捧著肚子離去。

說到海豐小吃，不得不提的就是菜茶啦！！

先介紹一下：

菜茶用猪骨熬的浓汤，

而加在茶里的先是用多种蔬菜还有鱿鱼干、虾仁、虾干等东西炒汤料，

加撒上炒米、花生，就成了一碗香香喷喷的菜茶了.  


而排第二位的就是:猪肠粉

类似于潮州肠粉的做法。

不过加入了猪肉和花生等，其美味不言而喻.

而排第三位的就是: 层糕粿 

层糕粿很多人吃过，而层糕粿最精华部分是在于他的配料，

鱿鱼丝和猪肉加上一些秘方哇。每天都是供不应求。强烈推荐！ 

而排第四位的就是小米

对了，这就是有名的海丰小吃——小米。

我最喜欢打开锅盖的那一刻，热气腾腾，馨香扑鼻，

一颗颗饱满而晶莹的小米如黑珍珠般，光是看就让人流口水了。

小米加蚝油是我的最爱，这不同于牛肉饼加辣椒酱，但一样让我百吃不厌。

强烈推荐！ 

而排第五位的就是.菜包粿 

菜包粿：梅陇地区最出名的小吃之一，采用刚刚收成的新米磨成粉，

在太阳底下晒干。制作时用温水拌搅，用手搓揉，成为很有弹性的垛皮。

再以芹莱、蒜子、瘦肉鲸鱼丝、炒熟的芝麻和花生米为内馅，精制而成。

一般来说，蒸熟便可吃，也有的人讲究一点，蒸后又煎。

梅陇的 “ 菜稞 ” ，嫩滑喷香，十分可口。

这种点心最早的时候叫做菜包，寓意把“财”包起来。

从前，到了农历的大年三十，家家户户都做了招待客人，

由此祝愿一年四季五谷丰登，

现在已经成为海丰地区街头巷尾常见的一种小吃，通常用作午餐。

据说梅陇的是最好吃的。有机会要试试。 

而排第六位的就是.咸茶

 其制法是：将茶叶、花生米、薄荷等陆续擂好冲上开水后，

放入炒米，即成“咸茶”。

“苦刺心茶”则以当地莲花山区出产的野生植物

“苦丁”的鲜嫩芽心，放进牙钵，加入适量食盐擂成浆冲入滚水，

加上花生米、炒米等佐料就可饮食。

海陆丰咸茶甘香醇口，既具有茶叶的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、

花生的酥、芝麻的香等口味。

故有健脾利胃、延年益寿之功效。吃咸茶的习俗，代代相传，由来已久。 

而排第7位的就是.血蚌 

其制法是：将生蚌放入热水中，烫一下就捞起来，

这样吃起来既卫生又保持肉质的鲜美。在清明节祭祀，常用血蚌来拜祭祖宗。 

而排第8位的就是.牛肉丸

海丰牛肉丸不同于汕头的牛肉丸，觉得海丰的牛肉丸吸引关键是在于它的汤。

而排第9位的就是.姜醋蛋 

姜醋蛋有两种吃法，一种是煮成甜的，一种是咸的。

本人比较喜欢第一种，听前辈们说，吃姜醋蛋可以杀菌，对肠胃挺好的。

而且也是孕妇经常吃的东西。 

而排第10位的就是.薄饼 

薄饼也有两种吃法，一种是甜的，里面裹着糖苍，花生之类的东西，

吃起来很香，挺热气的。

另一种当然是咸的啦，里面可是裹很多东西，

常见的是豆芽，鱿鱼丝，猪肉等，还有一些佐料。 

而排第10位的就是.鸽春丸和枸毛膏 

加了蜜，那种口感，真的是喉咙的一大享受.

回鄉的氣氛所在，在此一記。

短短幾日，回鄉小住並沒什特別收穫。

只是覺得光陰似箭，一個新年又新年。