Dear 安安小秋 (田園菜根樂)(MOVETO5788)：

特前來恭喜您所發表「田園菜根樂」一文，已經登上聯合新聞網首頁，生活天氣｜貼心下午茶，歡迎有空前往觀看。^_^

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電小二

    前天去朋友家吃飯，她為了要弄些素菜給我吃，問了好多此地的老中，這會兒，這

票從台灣來的家庭，大概都知道"挖西甲菜ㄟ!" 她說: "做菜不放肉，我都不會煮了!"

   真的嗎? 秋媽我隨便炒炒，就是一盤好料裡ㄌㄟ:

      您看看，那盤底的湯汁兒，多麼閃亮動人! 此地食材貴又有限，所以那中間綠色的

小菜，是我在台灣常會丟掉的空心菜梗，(忽然覺悟，是否以前太浪費，今日才會下放

發配異域?)

     以前和饒老師學過做素菜，她教我們因吃素怕太涼，要先用薑來爆香，如果改用麻

油來爆香，會增加香味，但秋媽我容易上火，就自創麻油與菜油參雜著用，當然接著

就放香菇炒香，加醬油，鹽，糖，水，再來蓮藕，小火慢熬，起鍋前灑上綠綠即可!

(真正吃素的是不可吃蔥，蒜，韭，洋蔥，因有臭味，但治病除外。而秋媽來此異域，

因陋就簡，有時也無法太嚴格。 大方向是，不吃動物。)

     好啦，到咱小園子逛逛: 青江菜 (有蟲洞，沒農藥)

薄荷: (不好意思，地給他有點乾說。)

番茄有點難看。

香菜，旁邊的雜草，是妹妹的小手拔的。

下面是雪豆:

這上面的是蘭花嗎? 啊，不素啦，是- 雪- 豆- 的 花!

以上，翻土，撥種，施肥，全都是秋媽的----兒子的大手大腳做的，三舅技術指導!

But, 兒子最近課業及打工太忙，秋媽已帶上太陽眼鏡，帽子，手套，開始田園樂了!

出得菜園，下得廚房，現摘香菜，黃瓜，涼拌一小品:

Sorry, 為顧及家人口味，加了蒜頭。 這個青花瓷盤，是我的最愛，去鶯歌買的，大老

遠層層包裹帶來美國，And, 這包裝的捆工，也是我那兒! 兒啊，為難你了!

      總之，吃素不難，只要有心。