前幾天在港的朋友傳來訊息，告訴我香港世界宣明會舉辦一名為「相機食後」的活動。話說全球每年有13億噸糧食被浪費，只要把四分之一節省下來，就足夠給全球飢餓人口。10月16日世界糧食日，該會鼓勵大家想想活在飢荒中的人，不要浪費糧食。把餐桌上的飯菜吃完；然後才拍照留念廣傳。活在富庶角度，生活所需手到擒來，珍惜二字有時反成了個人修養的一部分。

記得小時候娘親規定，自己碗中的飯菜必須完全吃淨。那年代甚至有一個古老的說法，「若然碗中有剩餘的飯粒，將來便得嫁個痘皮老公／老婆！」長大後當然知道這種近乎恐嚇的說法只屬無稽之談，但不要浪費食糧的教誨，卻是根深柢固。又記得小時間往外婆家，孩子吃的都是新鮮飯菜，老人家笑盈盈的看著，自己卻把冰箱中的剩菜剩飯翻熱來吃。外婆的說法是：「孩子年小，吃好的才夠營養；老人卻不要太講究。」也許，由貧瘠年代一路走來的人，大都愛惜食品。曾經得來不易；那就不忍浪費。時日久了，習慣成自然；客觀生活條件就是優越起來，對食物的心態始終如一。

接受過一些人物款待，席上種種不說，宴後倒掉的菜餚，只能用慘不忍睹形容。東方宴客文化著重排場，有能力的，非但要把最好的菜餚奉上，還得供過於求，好讓客人享受盛宴，才顯所謂的體面。如此下來，造成的浪費，在經濟發展下越來越嚴重。諷刺的是，同一時間，「朱門酒肉臭，路有凍死骨」的情景，至今仍有。

對於滅貧，個人力量實在不足以改善大局。然，養成不浪費的習慣，是人人皆可做到的事。自問並不會如外婆般習慣把剩飯翻熱又翻熱地吃，但卻盡量小心計算食量，避免產生剩菜。若是外出用餐，亦不怕難為情地把剩餘的食物帶回家去另行享用。

活於太平盛世，很難對飢寒交迫的滋味感同身受；但亦無阻我們珍惜資源，盡量不要浪費食物。這些年，偶爾也會替眼前美食拍照，然後在網上分享。宣明會這活動提醒了我，美食當前，知道惜福，避免浪費的舉動，其實比美食更值得廣傳和分享。共勉之！