台灣美食有得天獨厚的條件，因為融合了幾乎中國大江南北所有的移民美食，加上豐富的海洋資源，原住民的特殊食材，和日本料理的影響，使得台灣美食早已名聞遐邇。但是過去一些年來，由於不肖商人製造的嚴重食安問題，讓台灣美食有一些蒙塵，還好或許因禍得福，大家因此而追求安全在地以及營養的美食，已經成為了共識，近年來，全力發展台灣在地的創意美食也成為了全民運動。

這個星期，美京華府僑界發生了一個轟動的新聞，就是一個來自南投縣埔里金都餐廳的團隊，代表臺灣美食參加此地的「臺灣美食推廣行銷活動」。

首先5月8日，由中華民國僑務委員會委託財團法人中衛發展中心，在「華府華僑文教服務中心」舉辦「料理工作坊」活動，由金都餐廳廚藝總監阿宏師傅﹙劉恆宏﹚精心呈獻紙魔術五行健康鍋。

5月10日晚上，則在美國國會山莊的眾議員雷本(Rayburn)辦公大樓，參加由「華府美食聯誼會」牽線舉辦了一場【臺灣在地特色美食文化饗宴】酒會，由大華府知名台菜餐廳「海珍樓」合辦，將台灣美食首度進駐國會，有十多位重量級國會議員出席支持，也都瘋狂的愛上臺灣美食，現場更擁入數百位各族裔賓客，盡享台灣美食。

5月11日晚上，我則是陰錯陽差的坐在「海珍樓」與「華府美食聯誼會」合辦餐會的華府記者席中，吃到了這一桌完整的總統級國宴【臺灣在地特色美食文化饗宴】，其中許多原食材是遠從台灣空運而來，呈現出原汁原味的台灣美食。

南投縣埔里鎮幾乎位於台灣的地理中心，日月潭就在一旁，好山好水好茶還有好酒，高山凍頂烏龍茶，黃金蜜香茶和阿薩姆紅茶都是南投名產，還有埔里酒廠的女兒紅和狀元紅紹興酒，當晚更有來自於宜蘭的噶瑪蘭經典威士忌，擺明了要讓當天的所有賓客不醉不歸。

餐會前，桌子上就替每個人擺了一份印製精美的文宣，還有一包黃金蜜香茶，更有一個紅花布包的精緻小茶杯。

桌子上的六個小碟裏，分別擺著荔枝乾，麻辣花生，竹炭花生，芒果乾，楊桃乾，和酸梅，這些在此地平常不可能吃到的零嘴，不只讓我流口水，連我的眼淚都快流下來了！

用臺灣形狀的白瓷擺出來的福爾摩沙四季采冷盤

花香美人腿，紹興醉雞腿，梅汁番茄紅，竹山黃金蜜地瓜

由福爾摩沙四季采冷盤開始了可以媲美國宴的宴席；筊白筍本來就是我的最愛，但是三十多年來我極少有機會吃到，而這是來自好山好水的埔里出產的茭白筍「花香美人腿」，鮮嫩多汁，清甜微香的口感，我沒有沾任何醬料，就好吃極了！晶瑩剔透的梅汁蜜番茄，冰涼中帶著一點酸酸甜甜的梅香；紹興醉雞則用的是埔里酒廠生產的紹興酒釀製而成，去骨的雞腿肉片，而且潤滑的可以融化在口中，入味的酒香就已經可以醉人了。

菜倫宣紙五行鍋

廣興紙寮原來是埔里的一家傳統的造紙廠，各式各樣的萱紙在台灣的書畫界本來就小有名氣，後來為了生存而轉型成開放觀光和動手體驗的紙工廠。而五行鍋的湯底，居然是和廣興紙寮合作，用萱紙的概念，將食用植物纖維和醬料製造成美麗的五色魔術五行健康紙，然後加入各種在地菇蕈類食材及蔬菜等，頓時香氣四溢，營養美麗好吃又有噱頭。

伊娜谷香糯米飯

賽德克族的伊那米，又叫皇帝米，公主米，勇士飯…飯上撒了一層樹豆，和台式的香腸臘肉。據說這種米，在日據時代曾經是日本天皇貢品，是賽得克原住民在埔里山上種的旱米，每年只能種一季，產量很少，但是口感有一點類似糯米，又沒有那麼黏，顆粒比較小，好吃的不得了。我的肚子早已八成飽了，所以吃了一小碗，再配上旁邊的肉末妙荀丁，真的好吃的舌頭都可以吞到肚子裏。

此時見到坐在一旁一位原籍北京的xx日報記者，竟然嗑了兩碗之後，又站起來繼續添飯，我只好笑著問他：「你的飯量真的那麼大嗎？後面還有很多菜呢？剩下的你可以帶回家嘛！」他的回答是：「真的真的太好吃了！停不下來！」

紹興酒醋鮮酥魚

其實穌魚反倒成了配角，因為魚四週擺盤的黃瓜絲，澆淋了特製的紹興酒醋，讓每個人都驚豔的叫了起來！

紹興宣紙蔗香扣肉

酒糟扣肉之間的每一層都夾了一小段甘蔗心，使得肥瘦相間的口感中，有一點淡淡的蔗香在口中。更值得一提的是，由於近年來不少藝術家移入南投，尤其是青山綠水的埔里，早已是人文薈萃的文化小城，所以一旁的擺飾是由藝術大師王灝的在埔里萱紙上的提字，將藝術文化完美的融入了再地的飲食文化。

金瓜炒埔里米粉 是來自於埔里的粗米粉

金蓮皇帝藥膳雞 濃郁的金蓮藥膳土雞

山珍海味鮮蔬盤

臺美雙苳翠綠蔬

寶島四季水果盤

水果盤上的百香果麻糬，咬一口下去之後，我的眼淚又差一點要噴出來了，那濃郁的百香果味，就是好久好久不曾被掀起的鄉愁。

連最後的阿薩姆紅茶波霸奶茶，香醇濃郁，已經顧不得肚子有多麼脹，不喝完絕對是對不起自己。

最後還是不得不佩服「海珍樓」老闆沈實與沈郭逸媛夫婦，去年一連吃了四場月光饗宴之後，我現在不能再說不認識他們了。然而他們能夠為了這幾場圓滿的盛宴，不只要出時出錢又出力，而有如此豐沛的人脈也可以看到他們平時在僑界的耕耘。從每一位中外賓客的笑容中，讓人看到他們堅持傳播中華美食文化的成果，更使得我們這些想家的老饕們，一直都有一個解饞的最佳去處。

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海珍樓的月光饗宴