壹、 借鏡阿兜仔奇異果公司的好理由

國內農業的企業化發展由產銷班、合作社、協會、企業公司組織等演進推動，但生產農民所得不佳、產銷脫序仍時有所聞、農業產業升級有限等問題似無明顯改善跡象。農民與農業從業人員那樣辛勞，但農產品與相關加工品的生產成本經常是美國、加拿大、義大利、中國大陸、泰國、越南等大農國家或低工資國家的二至三倍。傳統的看法是我們台灣與日本相仿，是屬於「過小農」的國家，在規模經濟不足與人工成本高昂的客觀條件下，很難有結構性的突破空間。

中衛發展中心肩負協助政府發展產業的使命與立場，雖然初入農業領域不久，但仍藉由廿餘年來在體系整合綜效與企業經營管理提昇的經驗，審視重要農業國家與國內外標竿農業企業組織的發展歷程與績效，嘗試為國內農業尋找新的出口。在這樣的過程中，我們發現紐西蘭的奇異果產業值得關注。這個產業的農戶人均生產面積約4公頃，看似比起我國的人均生產面積1.3公頃要大數倍，但在大農國家動輒數 十公頃 的標準而言，已是個不折不扣的小農國家。紐西蘭的人均所得則是我國的二倍左右。紐西蘭更是自1986年以後分十年全面停止對農業的補貼政策。但我們看到紐西蘭的奇異果行銷海外有成，主導奇異果銷售的半公營銷售公司ZESPRI更是國人熟知且喜愛的農產品品牌，完全顛覆我們認為欠缺規模經濟與高工資的農業環境「應該」要面臨的苦哈哈命運。更讓中衛發展中心責無旁貸需要對ZESPRI奇異果公司深入瞭解的原因，是這個公司是1997年才成立的年輕新進，我們很難推諉別人的成功是因與我們國家處於時空背景不同；這個年營業額高達250億新台幣的大傢伙，我們理性判斷這樣的成功應該不只是簡單的機緣巧合而已。藉由深入瞭解ZESPRI這樣的他山之石，或許可已歸納整理出值得國內農產發展的借鑑之處，並得以窺探討論我國農企業組織的未來發展方向。

在進入本題之前，我們必須特別指出說明：真正的農業專家是在農委會、大專院校、以及深耕農業的從業先進，對於ZESPRI公司的關注與研究在多年前早已見許多精采的資料與撰述：例如豐年社半月刊連續二期的詳盡報導；清雲科大行銷系、台大農經所、以及台經院的專題研究報告；以及農委會多位長官樂於指導與分享數年前親赴紐西蘭與當地農政單位、大型農企業進行交流觀摩的第一手寶貴經驗等，綜合提供我們能以較完整的資訊內容足堪讀者一窺ZESPRI堂奧。我們借重農業專家們的心血努力與辛勤筆耕，謹以體系發展與經營管理的觀點，提供給現在的讀者們一套不同觀點的思考方向。

另者，ZESPRI一如許多成功的企業，在水平經濟規模的擴張、異業結合、垂直體系的整合分工等，多有值得學習之處。囿於篇幅所限，本文則聚焦在國內農企業組織相對發展較弱的「從產地到餐桌」的價值鏈整合議題，所以內容以ZESPRI垂直整合分工的介紹為主，其他面向為輔，內容未盡之處，還多請各位讀者海涵。