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| 2023/11/24 15:25:14瀏覽1846｜回應1｜推薦35 | |
鱷魚餐館是一間位於宜蘭縣冬山鄉的海鮮餐廳，上回是淑娟姐姐介紹來吃的，初訪感覺還不錯，這回是第二訪了，老闆娘說，要吃什麼，只要親臨，她就會跟賓客介紹了，海鮮均以現撈，還有當季時蔬為主，價位坐落在中價至偏高價。
首盤就是「玉米閹雞」，也就是大家初訪時，吃過後唸唸不忘的，口感鮮嫩多汁，非常美味可口，我最愛的雞胸肉，沾上辣椒醬油，非常好吃，連吃二塊。
 清蒸的超級「大明蝦」非常新鮮且美味，一人一隻。
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季節限定美食_「麻油炒魚鰾」，跟豆腐一樣軟嫩，魚鰾中含有的生物大分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料。吃完神清氣爽、元氣滿滿，男性必點料理。
 「蛋香炒海菜」_
 高檔「紅喉魚」_上桌後大家問了這隻約末一斤的時價為1440元；至於紅喉魚的「產地」，台灣多在宜蘭、花蓮、台東等東岸海域，屏東等西南海域產量極少；8到12月最肥最鮮甜，棲息在深海底層的紅喉魚，現在正值繁殖期，肉質鮮甜、油脂滿分！約莫600公克左右的體型最好味，上桌時，烤好的金黃色魚體透出了香味，撒些胡椒鹽甚是迷人。
 還有我的最愛「魚眼睛」不小顆。
 「葛粒絲瓜」_葛粒也不小顆喔，以此菜做湯品，鮮甜可口。
 ▼  「魟魚炒芹菜」魟魚又稱“魔鬼魚”；魟魚本身有不少軟骨，因此口感比一般的魚類刺身要結實並帶有一點脆脆的口感，魟魚屬於白肉魚種，脂肪含量非常低。
 冬季的「菠菜」_小雪時節吃「菠菜」，不僅護心、護眼又補鐵！菠菜幼根帶紅色，葉子翠綠可口，有「紅嘴綠鸚哥」的美名，聽說是乾隆皇帝的最愛。菠菜雖然一年四季都有，但是冬天的最好吃！營養價值豐富又容易取得的菠菜，也是最親民的「蔬菜之王」，不論拌炒或煮湯，都能快速為桌上餐點提升營養。
 今晚我們訂了六位大人，老闆及老闆娘服務熱誠，海鮮料理，皆新鮮美味可口，飯後贈送的水果也不馬虎喔。
 鱷魚餐館
地 址：269宜蘭縣冬山鄉冬山路三段696號(羅東南門加油站對面)
營業時間：11:00–21:00
電 話：(039)572-950 / 0958-571-851 / 0939-388-368
有附設停車場，於餐廳的後方
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