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柴米油鹽醬醋茶永遠都少了一樣
2006/02/25 21:48:14瀏覽445|回應8|推薦16

最近賣水果的阿伯,每天都會順便載很多高麗菜來賣,一顆顆碩大漂亮的高麗菜才賣25元,真的是夭壽便宜的,阿伯說: 

「麥擱軋哇殺價啦,擱殺價的話,哇喴回家賣老婆了」阿伯口嚼檳榔一半國語一半台語的對著大家說~ 

哈哈!儘管阿伯說得那麼可憐,但碰上這些以殺價為快樂之本的歐巴桑,阿伯也顯得沒什麼辦法,硬是被我們柪了一顆芭樂或一把小白菜。說真的,我有點自責,阿伯老遠载來公司門口方便我們買,一點蠅頭小利給他賺也不為過,可說也奇怪,那種場合那種情境之下,不知不覺就跟進了,跟著大夥一起討價還價........ 

會買高麗菜肇因於公司最近流行一股「泡菜風」,某天同事帶了一罐自製的泡菜,中餐時拿出來吃,說時遲那時快,一陣秋風掃落葉之後,泡菜馬上見底,自此泡菜風漸漸蔓延開。現在只要到用餐時間,幾乎桌桌都有泡菜。

其實,我是不太愛吃泡菜的,就怕那個醋味,家中廚房裡的柴米油鹽醬醋茶永遠都少了一樣,就是~ 。可是自從那天吃了同事的泡菜之後,讓我念茲在茲的跟著拜師學藝,經過我實際操作之後,發覺自己還真的很有做泡菜的慧根,由於平常吃了不少別人的東西,第二天帶著自己的處女作回饋一下同事,那群嘴刁出名的同事都一致認為我做的泡菜最好吃,酸辣穠纖合度,堪稱是泡菜中的極品。哈~她們形容得好誇張喔!得意中又有點歹勢。 

各位婆婆媽媽新新好男人,何不趁現在高麗菜盛產季節漂亮又俗俗之際,自己動手造福一下家人,朋友,包管妳的另一半會更愛妳,小孩會更崇拜妳,同事會更景仰妳....哎唷!我....我好像是電台裡面賣藥的人哪。在此把本人獨門做法,公諸於世不收智慧才產權哦~

 

材 料:高麗菜1個紅蘿蔔半條 (我不喜歡紅蘿蔔,一方面也懶 得用) 所以我的

                泡菜沒有加入此味。 

調味料:鹽 糖 白醋 蒜頭 辣椒 香油

做 法:

  1. 高麗菜用手掰開洗淨,濾乾水份,入鹽用甩的,像拋物線那樣。這個動作很重要,攸關它的成敗。過一夜,水份濾乾,加入糖 白醋 蒜頭 辣椒 香油調味,即可食用。

  2. 中途可略翻動2~3次,效果佳。

  3. 切記!別像我同事那樣犯了一個天大的錯誤,她不喜歡甜,所以沒加糖,沒加糖的後果就是整鍋泡菜都是酸的,而且~夭壽酸 。最後給大家罵到臭頭。

  4. 祝大家成功~ 

( 不分類不分類 )
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心如
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柴米油鹽醬醋茶永遠都少了一樣
2007/03/01 12:35
古董做法和我相同,不過我都用中間的較脆。

琇子
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^-^
2006/04/07 00:29

不妨加些暇醬《韓國的》味道更鮮美^-^

【生活小舖城市祝福祝福您  謝謝您


古董
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看來.......
2006/03/28 22:16

你家不只妳有一雙巧手而已,連他.......

哎唷 ~真叫人羨慕說 。

我家那個啊~連下個水餃都不會呢,怨嘆啊!



Calla
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我老公也是做泡菜高手哦!
2006/03/27 02:15

我是不敢吃怕那泡菜味,但我看他常常做,一帶去就吃光光,還常有人打電話來致謝,應該不錯吃~

老公有加炒過的花椒和韓國辣椒粉~

 


[ 灰綠色明信片。] *玩佈置


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試試看
2006/02/28 10:09

嗯....找時間來做做看

成功了就跟你說喔....




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我也不想加糖耶
2006/02/26 20:08

        小時候我爸醃的安徽泡菜有花椒和酒的味道,而且不加糖,所以我現在很怕吃到臭豆腐附贈的泡菜,心裡會有一種排斥甜味的感覺。

       妳提 供的做法,如果不加糖不加醋,讓它自然發酵,是不是就比較不酸?也許我先做做看,再告訴妳結果。

    謝謝。


幸福綠光
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謝謝
2006/02/26 00:38

謝謝古董!

感恩!!


幸福綠光
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我也喜歡
2006/02/25 21:50

吃泡菜呢!

可以告訴我簡易製作泡菜的方法嗎?

謝謝!!