有時候吃便當，反而會特別期待裡面的配菜，尤其是那種鹹香又帶點甜味的，配白飯真的很剛好 😋

最近在蔬食福緣會看到一道 古早味醬燒海帶結，材料簡單，還滿適合一次煮一小鍋，平常吃飯就能多一道菜！

準備海帶結200克、薑片3片、醬油2大匙、糖1小匙、香油少許，喜歡辣的可以加一根乾辣椒。

做法很簡單：

海帶結先洗乾淨，放入滾水中汆燙2分鐘後撈起。

鍋裡放少許油，先把薑片炒香，再加入海帶結、醬油、糖和約半碗水。

煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，最後開蓋稍微收汁，淋上一點香油就完成了！

海帶結吸收醬汁後，吃起來鹹香帶點甘甜，口感又有嚼勁，冷熱都好吃。

這種家常小菜不需要太多技巧，配白飯、稀飯都很適合，放進便當也不錯。

大家吃便當時，有沒有哪一道配菜是每次看到都會特別開心的？😂