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| 2017/08/03 15:24:17瀏覽1374|回應2|推薦25 | |
碰糖(實心酥脆)、碰餅(空心裹糖)都是台灣的古早味點心,據傳這兩種都是台南傳統點心,可是羊媽世居北部,在童年吃過這兩味。當時外國餅乾、糖果很貴,通常只有班上有錢人家的同學生日請客,才有機會吃到瑞士糖、太妃糖、棒棒糖,平常都是在家煮碰糖或泡碰餅來解饞。 猶記童年接近深夜時分的巷弄,有阿伯踩著三輪車鳴笛經過,載著有油條杏仁茶、碰餅、麵茶、太白粉...各式古早味的點心在其中。羊媽小時後聽到鳴笛聲,總是央求阿嬤或阿母,討到零錢後飛奔出門,興沖沖的向阿伯買碰餅,泡在牛奶裡的碰餅真是好滋味! 童年沒看過有鄰居DIY碰餅,似乎需要特別的烘焙技術,碰餅很像台中太陽餅,不過碰餅如其名是膨皮,不配牛奶吃的話有點甜,太陽餅則是扁平更甜膩。台中另兩個名產是奶油酥餅、老婆餅,連台灣人都無法辨識這些餅,小羊媽媽就是傻傻分不清。
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| ( 休閒生活|美食 ) |


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