其實這餅乾是杏仁瓦片的改良版，除了杏仁片外還放了杏仁角與黑白芝麻，因此這吃起來就比一般的杏仁瓦片多了芝麻香氣，之前我做杏仁瓦片習慣用全蛋，因為實在是懶的找食譜消耗蛋黃，因此口感就多了蛋香氣，這是我第一次使用蛋白再加上一顆全蛋，口感就比全蛋杏仁瓦片來的脆，但是蛋香氣就沒那麼足，只是我做杏仁瓦片都習慣減糖不然太甜實在是吃不下，所以這吃起來就是不甜而且又有芝麻香味跟淡淡杏仁片香，很容易就會把28片吃完啦~~

食譜：超人氣餅乾完全收錄

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