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台中》羊肉爐麻辣鍋聞香來 禾鼎網購超夯
2010/01/22 02:41:13瀏覽1118|回應0|推薦0
台中》羊肉爐麻辣鍋聞香來 禾鼎網購超夯
【聯合報╱記者陳秋雲╱報導、攝影】

禾鼎羊肉爐小羔羊帶皮肉,皮Q肉鮮湯香甜,小朋友吃得津津有味。
台中縣海線梧棲鎮的冷,冷到骨子裡,不過在地的禾鼎美食,網路推出的羊肉爐、麻辣鍋讓人暖在胃裡。這是中藥鋪老闆周癸宏調製的食品,溫潤的美味湯頭,在地人聞香而來,也登上網購人氣商品,小朋友吃了直說「好好吃喔!」

「冬天夜裡,我用羊肉爐煮麵線,是全家人的最愛!」梧棲中正國小教師黃瓊英說,這家的羊肉超多,帶皮的小羔羊肉不但沒腥味,呼著熱氣喝湯,「太過癮了」!

在廈門大學讀中醫的周癸宏牛刀小試,把專業的中藥調製用在食材,用藥溫和,美味不在話下,這款坊間吃不到的羊肉爐,特有的清甜是用獨家秘方小火煨煮,羊肉吸取滿滿湯汁,軟嫩香Q,肉皮彈牙,妙的是沒一點羊騷味,小朋友捧著碗,一口接一口。

羊肉爐每份350元,是市售鍋的一倍呢!加上原汁湯頭,分藥燉、麻油與當歸3種口味,在家自製有料又划得來。

禾鼎麻辣鍋用老母雞與中藥材慢火熬2天,靜置1天,讓藥材、辣椒與大紅袍花椒熟成融合,獨特的香醇濃郁,冬夜吃來,幸福感跟著來。周癸宏說,鍋底久煮香味四溢,用藥不刺激腸胃,鴨血吸飽湯汁,加上火鍋料,全家人一起吃,會吃出感情喔!4人份含鴨血約5斤600元,6人份7斤800元,

周家親友一直鼓勵周癸宏開店,但是光應付網購都來不及了,他表示,靠網路可以便宜賣啦!

電洽:(04)26576515。網址可用「禾鼎美食」查得到。

【聯合報】

( 休閒生活美食 )
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