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新竹》觀園江浙美味 花生芽蘆筍爽脆
2010/01/22 03:01:22瀏覽497|回應0|推薦0
新竹》觀園江浙美味 花生芽蘆筍爽脆
【聯合報╱記者李奕昕╱報導、攝影】

「花生芽蘆筍」美味健康菜。
新竹市觀園食堂主打江浙風味菜色,有精緻料理也有下飯好菜,熱情好客的老闆娘,還會陪客人小酌一杯。

蟹粉豆腐煲是必點料理,芙蓉豆腐、蟹肉、蝦仁、魚丁燴炒、勾芡,鮮味盡在其中,加上胡蘿蔔替菜餚增添鮮甜。

最具特色的花生芽蘆筍快炒火喉恰如其分,豆芽、蘆筍都保持爽脆,一同咀嚼清甜爽口,口感和諧搭配;老闆娘說,這是一道美味健康菜。

招牌菜XO醬雞鹹香入味,雞腿先炸酥外皮,再以特調的XO醬汁拌炒,肉嫩多汁,讓人不自覺多吃碗白飯。

阿昌師傅曾在大飯店掌廚,手藝不同凡響,不少民代、官員都來用餐,茶水講究,一進餐廳即奉上紅棗枸杞養生茶。

想下飯可點東坡肉、紅燒師子頭、大蒜黃魚,想吃清爽些,建議點雪菜鮮魚片,素食可點百合蘆筍、醋溜薑絲木瓜,吃飽吃巧都能兼顧;老闆娘蔡佳蓉招呼客人親切熱情,愛跟老主顧小酌,讓顧客如同在家用餐般自在,即將推出尾牙、年菜可預定。

【聯合報】

( 休閒生活美食 )
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