草莓營養價值高，有明目、養肝、益心、補腦功效，甚至可以預防感冒、牙齦出血和泌尿道感染。

紐西蘭春夏時節氣溫約在 10 - 20 度，適合草莓生長，產季可長達六個月。

每年莓果類盛產時，我都會煮些果醬 : 塗吐司、做糕點、泡茶 .. 都美味爽口。

最喜歡的 recipe 是 :

一公斤草莓 + 半公斤藍莓 + 一公斤糖

草莓除了拿來裝飾，也可以將果醬加進麵糰製成糕點

介紹一道不可能失敗的簡易食譜  -- 草莓奶酥

食材 :

1) 奶油 100g

2) 白巧克力 50g

3) 糖 一大匙

4) 蛋 一顆

5) 草莓果醬 二茶匙

6) self-raising flour 200g

做法 :

一) 將1,2,3 隔水軟化，拌勻

二) 稍微冷卻後，加入 4, 5 繼續攪拌

三) 加入 6 的麵粉。 將麵團揉至光亮均勻

四) 奶酥餅乾可以按自己喜好做造型

     蛋塔內餡 100 cc 鮮奶油 + 1 顆蛋 + 少許糖 拌勻後，灌至塔杯八分滿

五) 180 度，烤 15-20 分鐘

這賈媽私房的草莓奶酥、蛋塔口感酥軟，牙口不好的老人家也能輕易咬嚼。  奶油麵粉的酥香，加上草莓的濃郁果香，絕對是凡人無法擋的美味。