上船

上次說完了 Gloucester 正確的念法為"格勞詩特"，一行三人接著拿了船票（記得Full Day Fishing 是５５美元一人，可以在網路上預先購票，另外還有半天及夜釣，價格應該比全天便宜.)， 正準備上船時，同學問道 "釣竿和魚餌呢?"　" 糟糕! 忘了！＂ 這是筆者是開的玩笑 ，其實這些都包括在船票裏，其他的服務，像綁魚鉤，打理纏線，或是宰魚，也都包括在內， 就連魚釣上船來，也有工作人員幫你把魚鉤取出，就只差 "魚" 還是得自己釣， 這種方式主要是為了觀光客， 除非你是專程來釣魚的，否則沒人出門還帶釣竿的．雖然是只要人到即可，筆者倒是認為有一樣東西真的是必備， 而且得自備， 這東西在上圖找得到，相信這難不倒男性讀友!

出航

領了釣具, 上了船 ， 才發現 釣客已經來了不少， 將近三十人， 這下子知道不用往船頭和船尾找位置了(船頭和船尾能拋竿的空間較大， 也比較不會和其他的釣客纏線，是最好的位置) 就連連著三人的空位也沒了, 所幸老美也是人情味濃厚, 看我們三人隔著人群擠眉弄眼, 中英夾雜的呼喊， 也就主動和我們換位子了． 不一會，船馬達隆隆的響起，船緩緩的駛離碼頭，這時船長透過了播音器報告了今天的航程計畫，計畫是：向東駛至少一小時，然後用雷達看哪裡有魚就往哪裡開，乍聽之下，好像挺合理的，不過仔細一想，這個　ｐｌａｎ　太籠統了，好像天天都適用，正要懷疑這船長是否太混了，船長又說了：保證滿載而歸，ｏｋ！那就無話可說了．五分鐘後，馬達的聲音提高了，船以高速破浪前進．

鮪魚

美國的東北海面是有名的鮪魚和旗魚產地，很早就有日本人在格勞詩特的碼頭出沒，高價收購各種魚獲，然後以第一時間空運至日本，不光是鮪魚和旗魚， 鮮貝(或稱帶子)和龍蝦也是大宗， 這些都是作為生魚片的高級食材， (波士頓的日本料理店常有龍蝦兩吃，一是蝦身做成沙西米， 二是蝦頭煮成味增湯，沙西米的感覺是甜中帶脆， 而味增湯則融入了蝦黃及蝦肝的香氣， 濃而不膩，值得一試)．船才開了約莫半個鐘頭，岸邊的房子還依稀可見，我們就遭遇了第一個鮪魚群在海面覓食，只見平靜的海面中出現了一塊萬頭鑽動的區域，鮪魚黑色的背鰭不時地露出水面，再以一個優雅的圓弧潛入水中，魚群上頭有無數的海鳥低低回旋的趁食，可惜，本船非鮪釣船也，船長毫無猶豫的駛離了魚群，留下一船既興奮又失望的釣客．後來又遇到了兩次，興奮和失望一次比一次強烈．

貓魚和狗魚

有一天，念幼稚園小兒問筆者，如果世上有　catfish （土虱），那會不會也有 dogfish？筆者那時斬釘截鐵回答: 沒有，心想土虱是因為有兩條像貓一般的鬍鬚而得名，那狗魚該像狗的什麼部位，難道會是狗鼻子嗎？結果當筆者釣上第一條 dogfish 時，心頭一愣，這世界上的確是有狗魚（見圖３），不過這狗魚除了長得像小鯊魚，看不出有狗的任何特徵．問了幾個老美，也沒人知道為何．不知是因為數量的關係，有時釣上的都是狗魚．狗魚沒有任何經濟價值，釣了也是白釣

船的馬達驟然而停，大家心理明白，時候到了，心中興奮火苗一下子熊熊的燒了起來．幾乎是同時，已經有人開始放線釣魚了，魚鉤帶著魚餌在著鉛塊的牽引之下，快速的往海底奔去，拉著捲線器嘶嘶作響．不一會所有的捲線器都發出同樣的聲音，一場沒有宣布的釣魚競賽開始了，大家跟別人比，也和自己比，希望成績要比以前更多更好．沒多久，魚開始上鉤了，一條，兩條，三條，四條．．．沒錯，這是一個釣魚的好日子．而且是一個沒有狗魚蹤跡的好日子．

撇步：將魚餌（大塊的蜆肉，見圖二毛巾下方的杯子）緊密的置上魚鉤，勿過于鬆散，垂入海裏直至鉛塊接觸海床（感到鉛塊的重量消失即是），再往上收線，感覺到鉛塊的重量後再往上拉上半公尺．如此魚餌的位置約離海床半公尺，接著就得磨耐性，若是感覺魚咬鉤，就得奮力向上提竿，讓魚牢牢上鉤，要做到這一步需要憑一點經驗，不過也有人把釣竿架在船的圍欄上，利用力矩原理來幫助感覺咬鉤的瞬間．

不欺暗室

仗著深海雷達，船長知道該把船往哪裡開，哪裡停，換了好幾個地方後，大伙的收穫也持續上升．船上有個量魚大小的工具，超過一定的長度才可留著，否則得丟回海裏．老美認真守法的態度可以從下面的事情看得出來：正當大伙釣得火熱，一艘快艇急駛而來，快得上頭的星條旗颲颲作響，等船更接近了，才看見 POLICE一字漆在艇上，心想警察怎麼再此時此地出現了？快艇離船三十公尺處停了下來，接著廣播，表明他們是環境保護警察，要登船一檢，而且強調不准任何人把魚往海裏丟 （No Fish Overboard），這時才明白，原來警察是衝著漁獲來的．廣播完後也沒見誰緊張，倒是大伙利用這機會休息，喝水或上洗手間，警察上船逐一的檢查．忙了三十分鐘後，果然沒發現任何人藏了不該藏的魚，筆者心裏想，這要是在台灣，會是什麼結果呢？有多少人會睹在這茫茫大海不會有警察會來呢？或許睹贏的機率是很高的，因為違法的人太多了，警察抓不勝抓．上次回台灣坐計程車，司機先生說我們台灣人是很善良，很有人情味的．沒錯，可是還不夠，還要能像老美一樣不欺暗室，做到即使沒旁人在，也能奉公守法，這才真正的是世界第一等的國民．

滿載而歸

滿載而歸不是形容筆者三人的成績，是指整船的收穫，有多少條魚呢，筆者估計有六，七十條魚吧，就憑圖一裏的Jim（西洋版的曾志偉）回程一路的不停的宰魚，以每分鐘處理一條魚的速度，有超過五十條魚是肯定的．老美不吃帶有魚骨頭的魚，尤其是刺多的魚，譬如草魚或虱目魚，老美肯定敬謝不敏．旗魚和鮪魚可以橫切，只留中間的骨頭，這種稱為　steak．因為像牛排一樣都是肉，只有一點骨頭．魚身扁的魚，譬如鱈魚或比目魚，老美把魚肉片下來，這是　filet．圖一的Jim正在 filet一條 haddock，他處理一條魚要八刀，一邊三刀，加上一刀去皮．魚肉片下後，魚頭連骨往船外一拋，海鷗的心裏好感激．

快到港口時，問了一位老美他要如何享用他的戰利品．他毫不猶豫的回答　"Sashimi".

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後記　圖二是筆者釣上的大西洋鱈魚（Atlantic Cod），肉質細嫩，近來已不多見，超市能買到的大半是阿拉斯加鱈魚，鮮味及口感均不如大西洋鱈魚，釣上的那隻稍小了點，不是－個 Keeper．可惜!