常常聽人說，喝蔬菜汁，當心身體太冷了尤其女性。。今天看了張博士的書，與大家分享。

張明彰表示，中醫有陰陽之說，比如生長期比較長，3、5個月不等，甚至更長的時間生長，外表不是綠色食用植物，如茄子，黃瓜、南瓜、絲瓜、蕃茄、蘿蔔、胡蘿蔔、紅椒、黃椒、各種豆類等，都屬於陽性蔬菜；反之，生長期比較短，比如2、30天即可採食的菠菜、小白菜、青江菜、萵苣等等，以及深綠、淺綠大葉子的蔬菜都是屬於陰性蔬菜。

而在自然醫學中對蔬菜不但有陰陽之分，也有酸鹼的歸納。根據中醫理論，生物食材有所謂陰陽、冷熱的顧忌、然而，自然醫學的固本保健理論卻不在陰陽冷熱上，而是植物、礦物等天然食材的營養成份上，來使身體體資達到健康的酸鹼平衡。