竹柏山莊因為有一棵大竹柏樹而得名

　　記得朋友說要帶我來這裡，位於北台灣石門山上的「竹柏山莊」，他說「這裡四月有上萬株的台灣百合盛開，喜歡花的你一定要來走一趟，而且你還會喜歡這裡的悠閒氛圍，午後來一杯山莊自製的咖啡，坐在樹下放空自己，享受與世隔絕般的恬靜。」

　　沒想到成行卻在秋季的11月，為山莊獨一無二的「咖啡雞」揪團而來，因為他與老婆每次來這裡喝咖啡，看到別的遊客大啖咖啡雞時，總是羡慕的要死，而且啡啡雞需要提早預約，因此找了8位好朋友開了2部車，促成了此次「咖啡雞」美食之旅。

竹柏山莊咖啡園佔地約一甲，是北台灣唯一能自種自產並銷售的咖啡。

　　竹柏山莊位於石門風箏公園入口處對面的山上，經過蜿蜒的山路，也看到窗外美麗的梯田景觀，不久之後就到了山莊，停車場旁就有數棵高大的竹柏歡迎客人到來，想必這就是竹柏山莊名稱的由來吧？

在山莊庭院可觀賞石門山區獨特的梯田景觀

　　因為已過了中午，潘老板夫婦已經準備好一桌豐盛的菜餚在等我們了，這裡沒有菜單，都是老板自己種自己採收當季的蔬菜，預約時要先說好是幾個人要吃的。

　　 我請大家暫不動碗筷，先讓我拍了照片再開動。

　　桌上的菜餚都是老板自己種的、老板娘煮的，簡約淳樸的石門風味餐。

　　茭白筍是三芝石門當地的特產，夏秋季節盛產，因此當季的特別鮮甜好吃。

聽說除了咖啡雞之外，山藥也是竹柏山莊的特產，以前曾在報紙看到過推介。

早上才採的山藥有多新鮮？您瞧～還會牽絲呢！

山藥生切片冰過後沾醬油芥末，脆脆的口感很獨特。

秋季的高麗菜，雖然不是來自高山，依然清脆可口。

懷念的台灣味、永遠吃不膩的菜脯蛋，蘿蔔乾也是老板自己晒的

鮮綠可口～清炒大陸妹

（改良的萵苣菜介於Ａ菜和卷心萵苣之間，有前者翠綠的大葉片，又有後者甜脆的口感，而且不容易變色，加上售價便宜，因此受到消費者的歡迎，尤其吃火鍋，早已取代了大白菜和其他綠色蔬菜，成為主流了，沒想到清炒也這麼好吃。）

我最喜愛的南瓜炒米粉～色香味俱全

其實我只要這一味，其他配菜都可以不用了。

在石門頗有名氣的「養生山藥鍋」

聽說很多人都是專程開車上山來吃這一鍋的

老板娘怕我們人多吃不飽，額外奉送的一盤炒飯

等我們坐定，今天的主角「咖啡雞」剛好烤好出爐，

潘老板端上桌時香味四溢，讓我們每個人食指大動。　

頭好壯壯、肥嘟嘟的咖啡雞，好想馬上咬一口噢！

就麻煩好友Ｙ君幫我們服務嘍！

　　老板說咖啡雞需提早預約，因為他們不養雞，來源是附近山上人家養的放山雞，

雞隻在山上跑來跑去，而且不是吃飼料的，因此肉質不柴不老特別好吃！

看盤子裡這些油油亮亮的雞汁雞油和肉香四溢的雞肉，大家早已按捺不住.....

一時之間十幾隻筷子齊開動，哪管3高還是幾高呢？

如果您問我咖啡雞是什麼滋味？

應該是比甕仔雞更好吃，因為老板還有用咖啡醃過

口味非常獨特，除了肉香還有咖啡香

讓人吃了還想再吃、欲罷不能呢！

　您看這群人吃得多開心呀！

大家吃得好飽噢，好友建議要去山莊的咖啡園逛一圈、散散步

讓肚子裡過多的食物消化消化

 
　　竹柏山莊咖啡園約一甲地，種植日治時代引進的阿拉比卡咖啡豆。
每年10月下旬，樹上的咖啡豆結實累累，鮮紅誘人！

兩隻大白鵝悠閒的在園裡散步

發現步道旁好多百合植株，明年四月一定要來賞花

這一朵開錯季節的百合花

園裡還種有很多山櫻花，初綻的山茶花特別搶眼

只看過木瓜，卻沒看過木瓜花長什麼樣子

這棵高大的竹柏樹應該有相當年歲了，山莊因此而得名

悠閒的午後，在樹下吹吹風、與三五好友聊聊天，偷得浮生半日閒！

老板自種的山藥，好友們當然也要購買回家

潘老闆草根性十足，看起來應該是個愛喝茶的人，卅年前因為與住在

古坑的老婆結婚，而改喝咖啡改種咖啡，這期間經過多次的失敗，

然而他越挫越勇，終於在北台灣闖出一片天，有了自己的咖啡園和山莊，

賣起自家烘焙的咖啡，在北海岸的石門地區漸漸打響名號。

養生咖啡葉茶，清爽回甘可解油膩，每壼200元，可續壼。

　　竹柏山莊現煮咖啡＠150元

這裡很台，沒有漂亮海景與浪漫佈置，只有濃濃的台式情調

　　 石門海邊喝異國風情咖啡不稀奇，到山上喝一杯很台的咖啡才另類，

是當地種出來的台灣咖啡噢！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　       ～竹子．2013.11.17～　

竹柏山莊地址：新北市石門區山溪里九芎林9鄰3號之一

　        電話：02-26383267（好吃的咖啡雞一定要先預約哦～）