最近想喝豆漿的念頭,   一直在腦海中盤旋不

走.   今天找遍了廚房的櫃子,   老天有眼,   終

於讓我在櫃子中找到了一包黃豆.   把豆子倒

進鐵鍋中,   左搓搓,   右搓搓,   換過幾次水

後,   加入蓋過黃豆的水,   就等著明日上午的

一番的黃豆變裝了.

早上送孩子上學回到家,   已是上午八點半

了.   稍稍休息後,   時間剛好九點整,   開始為

已浸泡的黃豆,   進行一場美味行程.

把黃豆放進果汁機內 , 加入適量的水後,   按

下起動開關,   機器內的黃豆由粒粒分明,  到

豆融於水,   成為水豆合歡的美味生豆漿 . 接

著把生豆漿放進濾袋內,  用盡力氣讓豆汁和

豆渣分開.   看著鍋內的帶著豆腥的豆汁,  在

爐子上用文火慢慢把豆漿煮開,   等豆漿在鍋

內輕輕曼舞時,   香噴噴的美味豆漿即時登

場,   等著我來與之品茗.

豆渣,   在很多人的手裡,   它的命運可能是被

丟棄.   很幸運的,   豆渣在我們家卻另有多重

的用途.

首先,   將豆渣倒入炒鍋內,   加入適量的調味

料,   醬油,   糖,   酒,   雞粉,   沙茶粉,   翻炒著

豆渣,   由黃白色漸漸變成金黃色,   一股豆渣

的香味撲鼻而來.   豆渣變身後等涼後再另外

將其分裝後,   待日後即可有多重用途.

隔日,   送孩子上學回家後,   取出金黃豆渣和

絞肉,   放進湯鍋加入油蔥酥,   加入鹽醬油和

麻油及少許胡椒粉,   左攪攪右和和的,   一鍋

美味的餛飩餡呈現眼前.   

取出餛飩皮,   用愛心將餛飩一顆顆包好,   放

入冷凍庫,   等先生和孩子下班放學,   晚上的

餐桌上,   就會有一鍋美味的愛心餛飩湯.

黃豆,   是很營養的.   可以做豆漿,   煮飯時加

入些許泡開的黃豆,   等飯熟,   掀開飯鍋的瞬

間,   豆香撲鼻而來.   自己包餃子,   在餃子的

餡中加入處理過的豆渣,   增加餃子的營養和

風味.   做肉丸或獅子頭,   炒榨菜肉末,   做肉

燥........等等等,   豆渣都是不錯的配角,  

未處理的豆渣,     是堆肥的最棒材料.  用豆渣堆

肥做成的土嚷,   是很多花果植物的佳餚.

黃豆,   我愛你.