假設你用身上僅有的錢買了一對肉香四溢的香雞排，正準備大快朵頤啃一啃時，結果，裝著雞翅的袋子好死不死地掉在了地上。你的心都要碎了，下意識一望，把握黃金五秒定律撿起來，假裝什麼都沒發生過繼續啃呢，還是內心滴著血把它們丟到垃圾桶裡？

　　對於有些人來說，這個答案是肯定的，想說還沒超過五秒，食物掉到地上後，拍一拍乾淨後，就可以吃了，或者撕開沾到地板的部分就可以了？

　　　究竟5秒鐵律靠不靠的住？

　　2007年，美國克萊姆森大學的保羅·道森（Paul Dawson）博士在《應用微生物學雜誌》上發表研究，否定了5秒規則的可能性。他將臘腸和麵包扔到被沙門氏菌污染的瓷磚、地毯和木質地板上，讓食物分別在上面停留5秒、30秒和60秒，並記錄下不同時間轉移到食物中的細菌數量。

　　結果顯示，轉移到食物上的細菌數量很大程度上取決於食物表面被污染的面積。地板的材料也會有所影響。比如掉在地毯上的食物轉移的細菌會更少，只有不到1%。但當食物與佈滿細菌的瓷磚和木質地板相接觸時，在5秒鐘內，有48%到70%的細菌被食物沾染上。

　　這一切都說明，食物是否被細菌污染，與食物掉在地上的時間長短沒直接關係。

　　最近，美國國家航空暨太空總署（ＮＡＳＡ）的工程師邁克·米查姆（Mike Meacham）又做了一個實驗，確認“五秒定律”是否真是如此。不過，此時做了一個改變，環境是濕的還是乾的，這結果居然出現了更大的差異。

　　當掉在地上的食物是濕的，或者地面是濕的，這樣的食物更容易會真的出現問題。因為大腸桿菌、沙門氏菌和李斯特菌都非常喜歡潮濕的環境，它們會從水里吸收所需的營養，然後進行生長和繁殖。

　　一旦潮濕的食物掉在地上的時間超過30秒，它沾染的細菌數量會比掉在地上3秒鐘就撿起來的食物多出10倍。

　　與道森博士實驗結論相似的一點是，該研究也發現，食物掉在什麼樣的地麵類型非常這樣。通常而言，食物掉在地毯或者毛毯上的情況會比掉在油毛氈上要好一些，因為食物跟地毯或者毛毯表面的接觸面積要比跟油毛氈的接觸面積小，這樣一來，細菌傳播到食物上的速度也就會更慢。

說到底，掉在地上的食物，到底能不能撿起來吃？，不必太過糾結於5秒法則。即使有科學驗證，會捨不得丟的還是大有人在

有網友已經總結，這主要取決於幾點：一是食物貴不貴，二是好不好吃，三是地面看起來髒不髒？　而最後也是最重要的一點，旁邊有沒有人……　　就看個人取捨吧～。