最近得知多位友人，長期使用葉黃素保健食品，保護眼睛，到底要如何吃才適當？俗話說：﹝藥補不如食補﹞，可經由哪些食物攝取來補充呢？以下是眼科醫師的解說。〈由報紙轉摘〉

現代人用眼過度，使越來越多年輕人的眼睛提早退化，甚至出現視網膜病變，醫師提醒民眾，可多吃深綠色蔬菜保護眼睛，若要補充葉黃素食品，也不要過量，每天只要六毫克就足夠，多吃無益，徒增肝臟負擔。

根據統計，國內失明原因，有近半都是來自視網膜病變，包括糖尿病視網膜病變、視網膜剝離，就連過去是銀髮族比較需要擔心的，退化性黃斑部病變，都有年輕化的趨勢，可能原因包括：生活型態改變、用眼需求增加、使用電腦時間增加、近視人口比例偏高、高血壓糖尿病年輕化、臭氧層破洞等，使得眼睛對紫外線暴露增加。

過去認為補充葉黃素，有助於預防黃斑部病變，但近年來研究顯示，若加上抗氧化劑〈維生素C、E與B群〉、玉米黃素，以及必須脂防酸Omega3〈DHA、EPA〉，　更有助降低自由基對視網膜的傷害，並可補充視網膜的色素流失。

美國進行中的大型研究，發現單眼眼底已出血的患者，長期補充葉黃素、玉米黃素、抗氧化劑等營養素，有助保留視力，民眾不妨多吃深綠色蔬菜，或黃色與橘色的水果，如花椰菜、甘藍菜、菠菜、玉米、奇異果、西瓜等，也可考慮服用葉黃素的食品，但這些營養素屬於脂溶性，會在體內堆積，不易排出，需注意不可過量。

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