寬敞廚房中，裕豐與媽媽兩人認真地忙著手邊工作，穿起圍裙、戴起工作帽，每天清晨6時起，就是這般打扮，廚房牆上貼著週一至週五的菜色搭配，以及每道菜的材料、料理過程，這些都是裕豐執著擺放的位置，他說擔心一忙亂了手腳，有時候看看牆上的菜單，心情比較不緊張。

　　餐飲科畢業 廚藝一級棒

　　裕豐今年21歲，外表看上去明顯不太一樣，但又不像喜憨兒那般明顯的特徵；小時候父母親以為只是反應比較慢、說話比較笨，直到國小三年級經醫生檢查判定為發展遲緩的智能障礙，家人知道裕豐是個特殊兒後，並無給予特殊待遇及照顧，反與一對雙胞胎妹妹同樣標準，一樣準時寫功課、一樣幫忙做家事，即使動作慢也要一步步來，還就讀樹德家商餐飲科特教班。

　　畢業後，先後在喜憨兒烘焙坊、中西餐廳擔任廚房助手；兩年前，裕豐在父母親耐心調教下，帶著他到果菜市場買菜，分類、清洗、整理菜色，陳媽媽在廚房中盯緊調整裕豐每個步驟的調理程序，烹調出一道道清香美味的素食。

　　做素食便當 菜色變化多

　　剛開始，先從鄰居免費試吃做起，逐漸地，裕豐鼓起勇氣前往辦公大樓去推銷，起先四處碰壁，但他並不氣餒，有著憨兒的堅持，三番兩次地造訪，憨直誠懇的態度感動了辦公室內的叔叔阿姨們，鼓勵性地預訂一、二天；結果，裕豐每天中午都送來熱騰騰的素食便當，為了讓顧客吃到最新鮮、熱騰騰的素食便當，裕豐堅持分次烹調，依照外送時間順序來烹調，加上每天菜色都有變化，博得客戶的疼愛與信賴，慢慢累積信用，如今，裕豐已能獨當一面每天接單40個素食便當。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

　　在醫院或是一些照顧殘障、弱智之類的人的地方，也都是吃人稱的＂喜憨兒＂做的東西唷！

　　只要一點點的鼓勵和一點點的肯定，他們就都會很高興很高興，我也都叫他們喜憨兒，不過我會叫的原因是＂喜，喜歡、歡喜，憨，憨厚、老實，兒，兒女、孩兒＂，所以囉，結合起來就變成＂每天開朗過日子又憨厚老實的孩子＂。

　　每次面對他們，都要用這種態度去關懷，他們才會接受的！因為他們比一般人還要敏感，也比一般人還要細心。

　　希望每個做志工的好友們，不要覺得照顧他們很辛苦，因為他們是一群很自然也很純真直率的＂天使＂唷！呵～！