玉子豆腐，又名日本豆腐，雞蛋豆腐，雖質地似豆腐，卻不含任何豆類成分。它以雞蛋為主要原料，輔之純淨水，植物蛋白，天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質，美味，營養，健康和物有所值，可燴，燒，炸；可做成酸，辣，麻等多口味，被大眾所喜歡。煙花易冷，人事易分，而你再問我是否還在等。

主料:玉子豆腐2條  蝦仁100g

輔料:油適量  鹽適量  青蒜1根  豆瓣醬適量  料酒適量  生薑適量  生粉適量

玉子豆腐燴蝦仁的做法

1.玉子豆腐切小段，青蒜切段，生薑切絲。

2.蝦仁和豆瓣醬。

3.蝦仁，開背挑出蝦線，加料酒，白胡椒粉，少許鹽醃制10分鐘。

4.熱鍋涼油，入薑生，豆瓣醬小火翻炒。

5.翻出紅油後倒入適量水。

6.水煮沸後下入玉子豆腐煮。

7.3分鐘後入蝦仁。

8.湯汁快幹時入蒜葉。

9.加入適量水澱粉，收汁出鍋。