每天兩杯咖啡開啟我精神與心靈的活力。

一直偏愛重烘焙的口感，在濃郁黑的汁液裡是濃稠苦香的氣息，像極我固執守成的個性。咖啡似毒藥，先以香氣勾引嗅覺，再蠱惑舌尖品嚐，啜飲後又是一場觸動六識的悸動。褐色液體流動於五臟六腑間，如佛所曰︰「不可說，不可說，一說即是錯。」

生命有時遇上不可逆，不得不改變習慣與轉彎時，當心裡的苦達到無法承受的重量後，心的意念會毅然挺身反抗;轉變，便是透過這種管道抒發。那些曾經不捨眷戀的理由，反骨似的一一割除，生命彷彿想徹底清除曾經熟悉的一切，以重生的形式再活一回。於是，毅然剪去留了二十幾年的長髮，換掉熟悉眷戀的苦咖啡。沒有不捨，接受淡而輕的風貌與觸覺，接受拋棄舊有而新的自我。

一頭短髮，未必俏麗卻輕鬆無比，生命不必浪費在細心保養營造虛幻飄逸裡。咖啡改喝中淺烘焙後，發現是另一種層次口感的驚喜。仍是苦的基底，但果香花香更明顯展露，酸性增強苦味相對減弱，具足豐富的酸甜與焦香，帶出舌尖下每種不同風味的餘香，連杯底都持續迷漫著果香氛圍，彷彿創造另一種夏戀時光。

這是咖啡轉化後歷經層次分明的個性，不同烘焙的咖啡創造出口感各異的魔力，如同敢於改變的勇氣創造生命另一種驚喜。而我的固執，是苦的原罪，放下執守的心，苦後也能領悟酸中帶甜不同豐盈的滋味。

沖泡咖啡的這只濾壓壺，當年我生日時你送的。有回，清洗時不小心，脆弱玻璃瓶口碰出一缺口，你說︰「扔了吧。」幾天後你從琴室回來，遞上一個全新的壺。你說︰「用新壺，就不怕清洗時割傷了手。」

你離開後，其實，我一直使用缺了口的濾壓壺沖泡咖啡。那只新壺，反而被收進儲藏櫃裡。不是愛戀舊物，不是不捨舊情，而是希望透過舊壺時時提醒我︰一杯好咖啡，必須拿捏當下適當的分寸，不然，很容易被缺口下尖銳的玻璃割傷。

這世間無論愛情、親情或友情，看似永保常存，但若彼此對待越過分寸，便如缺口露出銳利割傷人的玻璃，當下沁出的不單是血，還有一顆受傷的心。

誘人的咖啡香氣，總被擬為浪漫的愛情象徵，但再美好的香氣也會因冷卻而淡離，愛情呢？我想，最好的，是一杯咖啡的溫度。集所有美好濃郁誘人的味道，別急著喝，要用心慢慢淺嚐。你將會發現咖啡的滋味更像人生，並非決然的苦澀，其中蘊含的香氣、酸、甜、濃郁驚喜的成份，等待著人們去發掘與領略。

繪圖作者︰SuSu