020苦瓜排骨湯

• 材料

1. 人蔘鬚一錢、石斛二錢、麥冬二錢、白朮二錢。
2. 豬小排一斤、苦瓜一條、小魚乾一兩。
3. 鹽一小匙、薑片少許。

1. 將藥材1.置鍋內，加入2杯水，燒開後以小火熬至剩1杯，過濾取湯汁備用。
2. 豬小排洗淨川燙，小魚乾洗淨用水泡軟，苦瓜切小塊狀。
3. 取一瓦鍋，放入豬小排、小魚乾、苦瓜和薑片，倒入藥汁和清水4杯，置電鍋蒸熟加鹽即可。（外鍋約21/2杯水）

     清熱降火，適合天氣熱火氣大，疲倦乏力，口乾口渴飲水 不止等者食用。