一天一道菜，用菜寫日記！第兩百零五天，第兩百零五道菜！

今天要介紹的依然是南瓜料理，南瓜是養生健康的食材，多吃南瓜有益健康；今天要介紹的是鹹蛋炒南瓜，由於鹹蛋本身有的口感與調味特別，炒苦瓜、炒高麗、炒菠菜、炒雙蛋、炒蕃茄等等，都很適合！炒南瓜可以把南瓜的甘甜與鹹蛋的口感融合，非常的下飯！小孩也很喜歡，家庭主婦不坊試試！

材　料：鹹蛋一顆、南瓜1/4顆、雞蛋一顆、蒜末、蔥花

作　法：　

1.    南瓜切塊去皮洗淨備用

2.    鹹蛋去殼切塊備用

3.    雞蛋打散備用

4.    蒜末蔥花油鍋爆香

5.    加入南瓜拌炒

6.    加鹹蛋拌炒

7.    加點水煮沸

8.    加入調味料

9.    加入雞蛋炒勻熄火

10.鹹蛋炒南瓜上桌啦

提醒：

南瓜味甘性溫能增加食慾、補中益氣、消炎止痛、解毒、利尿等功效，對糖尿病患者尤佳。

有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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