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【健康與飲食】有心血管疾病要忌口 醫揭「過年食物紅黑榜」這些少吃
2025/01/31 18:32:46瀏覽71|回應0|推薦0

有心血管疾病要忌口 醫揭「過年食物紅黑榜」這些少吃

22:562025/01/30 
中時新聞網
  2025/01/30

心臟科醫師陳裕峰、營養師高敏敏統整,心血管疾病患者過年食物紅黑榜,有些美食要少吃。(示意圖,Shutterstock/達志)

過年大魚大肉,一不小心就變胖,但對有心血管疾病的族群,飲食上更要小心控制。心臟科醫師陳裕峰、營養師高敏敏統整,心血管疾病患者過年食物紅黑榜,紅榜食物可以適量吃,優先選擇原型食物,黑榜食物則要少吃,少吃加工品、甜點。

紅榜澱粉主食有五榖茶糧類、蒸蘿蔔糕芋頭地瓜南瓜,優先選擇低GI澱粉避免血糖波動,建議攝取8分滿碗。

紅榜蛋白質可選擇燉、蒸、蒸腐、豆乾,以蒸煮滷烤的方式烹調;飲料則有優酪乳、鮮奶/保久乳、豆漿、不濾渣果汁點心攝取水果堅果、仙草、優格豆花仙草豆花選擇簡單配料為主。

黑榜澱粉主食有油飯八寶飯炒飯炒米粉牛肉麵,這些主食升糖指數高易囤積血脂,且烹調過程加入大量調味料,也容易增加心血管負擔。

黑榜蛋白質加工肉、加工火鍋料、三層肉煎炸食物,容易增加心血管負擔;飲料不要碳酸飲料、調和果汁、含糖手搖飲、酒精,其中高糖飲料恐增動脈硬化風險,而酒精易致心律不整;點心少吃麻荖豬肉乾、各式糖果糕餅,糖分高易導致肥胖、糖尿病。

高敏敏提醒,過年親友團聚,飲食上應避免暴飲暴食,大魚大肉,作息也要盡量正常,避免熬夜追劇,通宵打牌。


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( 知識學習健康 )
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