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2025/01/31 18:32:46瀏覽72|回應0|推薦0 | |
有心血管疾病要忌口 醫揭「過年食物紅黑榜」這些少吃心臟科醫師陳裕峰、營養師高敏敏統整,心血管疾病患者過年食物紅黑榜,有些美食要少吃。(示意圖,Shutterstock/達志) 過年大魚大肉,一不小心就變胖,但對有心血管疾病的族群,飲食上更要小心控制。心臟科醫師陳裕峰、營養師高敏敏統整,心血管疾病患者過年食物紅黑榜,紅榜食物可以適量吃,優先選擇原型食物,黑榜食物則要少吃,少吃加工品、甜點。 紅榜澱粉主食有五榖茶糧類、蒸蘿蔔糕、芋頭、地瓜、南瓜,優先選擇低GI澱粉避免血糖波動,建議攝取8分滿碗。 紅榜蛋白質可選擇燉雞、蒸鱼、蒸蛋、豆腐、豆乾,以蒸煮滷烤的方式烹調;飲料則有優酪乳、鮮奶/保久乳、茶、豆漿、不濾渣果汁;點心攝取水果、堅果、仙草、優格、豆花,仙草豆花選擇簡單配料為主。 黑榜澱粉主食有油飯、八寶飯、炒飯、炒米粉、牛肉麵,這些主食升糖指數高、易囤積血脂,且烹調過程加入大量調味料,也容易增加心血管負擔。 黑榜蛋白質有加工肉、加工火鍋料、三層肉及煎炸食物,容易增加心血管負擔;飲料不要碳酸飲料、調和果汁、含糖手搖飲、酒精,其中高糖飲料恐增動脈硬化風險,而酒精易致心律不整;點心少吃麻荖、豬肉乾、各式糖果糕餅,糖分高易導致肥胖、糖尿病。 高敏敏提醒,過年親友團聚,飲食上應避免暴飲暴食,大魚大肉,作息也要盡量正常,避免熬夜追劇,通宵打牌。 【健康與飲食】更新5大原則吃出好心臟、增強免疫力、武肺疫情(台灣疫情)資訊一覽表:醫、營養師推薦「一張表」「地中海飲食」 |
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