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豈只舌間有高潮~【樂待庵河豚懷石料理創作】
2010/12/03 16:51:39瀏覽7492|回應15|推薦173
↑樂待庵的店老闆劉家宏專注地創作每一道料理
年紀很輕的他,從國中就愛在家族開的日本料理店廚房裡打轉

撰文.攝影╱程如晞

  還記得如晞在逛花博網誌裡提到的樂待庵賞花便當嗎?是不是很令人驚艷?這次如晞和「E」為了款待美國友人,著實費了一點心思。而品賞樂待庵河豚懷石料理創作,剛好安排在朋友此行的最後一頓晚餐。

  樂待庵日本料理餐廳位於南京松江捷運站旁的巷子,一走出捷運站就可看到。餐廳從內到外,十分考究裝潢的細節。從走進餐廳的第一時間開始,朋友便預言這或許將是他們返台三週行程中的最華麗的美食饗宴。

  當晚樂待庵的店老闆劉家宏親自為我們創作河豚懷石料理,每一道菜上桌便引來一陣驚嘆,讓我不禁聯想起浮光掠影老師對懷石創作料理曾經有過的一句經典名言:吃氣氛、嚥感覺,每道菜都是一幅美麗的風景。好友本身是藝術家也是美食家,他的另一半更是日本料理愛好者及鑑賞家,嚐遍東京、大阪、京都及美國各地有名的日式料理店,對在樂待庵所提供的從視覺到味蕾的多重享受,給予極高的評價。台北的最後一夜,這美食饗宴所帶來的身心感動,豈只舌間有高潮?!

   特此謝謝蠻牛太太蔡宜霖的推薦,也謝謝樂待庵劉家宏店長給了我與好友這一夜美麗的視覺與味覺的高潮。

↓樂待庵日式料理是今年五月才開幕的懷石料理餐廳

↓樂待庵由裡到外裝潢很考究,低調的華麗

↓店名是因店老闆(右)由日本大阪的樂待庵研習廚藝而命名

↓B1有幾間包廂很適合商務會議或家庭好友聚餐

↓年僅31歲的樂待庵店老闆劉家宏從小就對廚藝很有興趣,國中時期常在自家日本料理老店初穗的廚房裡打轉

↓劉家宏擁有日本河豚專業料理師執照~在台灣大約僅3人有,看到執照後我們更可以放心地享用這頓河豚盛宴了

↓餐前先送上香檳

↓河豚生魚片

↓和風沙拉

↓烤紅喉

↓河豚紙火鍋

↓炸河豚

↓生魚片握壽司

↓餐後水果甜點

↓如晞的美國友人盛讚樂待庵店長劉家宏為我們創作的
這餐河豚美食饗宴是此行高潮中的高潮

【樂待庵 日本料理 大阪の懐石料理】:

地址:台北市中山區松江路108巷3號

電話:02-25110327 近松江路&南京東路口(捷運南京松江站旁)

營業時間:11:30~14:00 17:30~22:00


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( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=101match&aid=4660948
 引用者清單(2)  
2010/12/13 20:04 【蠻牛太太蔡宜霖的豬腦袋~以愛為名,人生幸福一級棒!】 好康道相報~樂待庵七折優惠
2010/12/06 21:03 【魔幻的旅行 尋找幸福的藍眼睛】 「台北日本料理-台北でおいしい日本料理店」樂待庵の究極美味

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在水藝方
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華麗的盛宴
2010/12/04 02:43
好一個色藝雙全的介紹教人味蕾放肆食指大動!!!
程如晞(101match) 於 2010-12-04 09:46 回覆:
好個味蕾放肆用語,我要學起來用!

漁樵子【外婆的澎湖灣】
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借山頭照片
2010/12/04 00:11
我來借妳的山頭照片一用,賦詩ㄧ首,謝謝
熙熙乎萬物未始有雜,敢問無心以致天地之方。
程如晞(101match) 於 2010-12-04 09:07 回覆:

謝謝漁樵子再次為我寫詩

配了詩  再看照片感覺很不同

待我們家E哥有時間  我請他把你的詩放到這張照片上

因他的電腦才有比較漂亮的字體

今早他看了你的留言 以為你寫的詩是留在簽名檔的這句:

熙熙乎萬物未始有雜,敢問無心以致天地之方。

因為他在網上都叫我CC   所以沒連過去你的網誌看

我猜應該有不少人也這麼認為吧 



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美食佳餚--令人涎
2010/12/03 23:38

下次回台灣得先到您這瀏覽將各個頂尖餐館記下,到了以後一一拜訪方不虛一行。我家老伴尤其對美食情有獨鍾。

謝謝分享!

程如晞(101match) 於 2010-12-04 10:02 回覆:

這兩年想寫的網誌類型紛雜 時間又有限

美食餐廳介紹的比較少  

你的鼓勵 讓我很想更努力地寫


月飛來
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亂想
2010/12/03 22:11
豈只舌間有高潮?

不然,還有哪裡有高潮?

頭髮,眼睛,還是鼻子?
程如晞(101match) 於 2010-12-04 09:53 回覆:
來去問問小龍女...

隨寫人◆ 無事一身輕的自在
等級:8
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迷人
2010/12/03 22:09

我愛死日本料理了

這些照片真是迷人哦

特別是我還蠻講究氣氛的

這家樂待庵正符合我的意

如晞老師介紹的真好

程如晞(101match) 於 2010-12-04 10:01 回覆:

有氣質的老師就該配有氣質的店  (這...,是說你還是說我啊??)

這家才開幕半年 雖然是算是日本料理老店初穗的分身

但知道的人還是不多  很可惜

所以我還蠻心急要介紹給大家的

不過要聲明一下  因為堅持選用的食材  是高價位的餐廳喔

再看一次我拍照片  覺得還不足以呈現我說的身心感動 我應該再加油的 

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