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吃氣氛、嚥感覺【食養山房】端出一桌美景
2008/04/11 01:04:33瀏覽12435|回應18|推薦111

引用文章  當我們 "網 "聚 ~ 在一起 ~~

   

美食攝影.文 / 程如晞

  十多年前如晞曾有好一陣子喜歡開車上陽明山尋幽訪勝,曾到過松園數回,還在裏面洗過溫泉。這幾年沒再上過陽明山,日前在放春假期間受到T.T.晨曦姐姐的熱情之邀,與從國外返台的捏捏q妮上陽明山網聚,才發現原來開在北宜路上的「食養山房」,搬到松園了。

  現今的松園,因為「食養山房」主人的慧心雅興,經營出一種令人一去便難以忘懷的氛圍。這座遺世獨立的美食桃花源,一定要事先預約訂桌才可前往。餐廳也不提供菜單,客人上門吃飯沒得挑,全看老闆當天上菜場,找到什麼好料。每桌客人吃的都是一樣的料理,每人索費1100元。

【台灣的懷石料理】

  據說餐廳老板林炳輝並沒有受過專業烹飪訓練,全憑興趣和直覺做菜,端出來的菜餚不但充滿自由況味,還提供食客一路不斷的驚喜。

  這一天我們六位網友帶了7台相機,從一進門便拍個不停。屋內、屋外壁上和桌上,處處都是風景。「食養山房」端上的全是「風景菜」,每一道菜都有花花草草的「造景」相伴,而且道道不同,一路吃來,視窗和味蕾一同經歷了一趟美食風景旅行。

  吃氣氛、嚥感覺浮光掠影大哥在T.T.網誌裏的留言,很傳神為我們當天網聚落下註腳,於是如晞便借了來做為標題。好個浮光大哥,不只是教我們攝影喔。

  有如晞在的網聚就一定會有合照,不過如晞也一定信守承諾,為不願曝光的網友保留肖像權,所以能露的就只這麼多了,美人都躲在鏡頭後啦!

【食養山房】每端出的每一道菜,所有在場的相機都情不自禁出籠啦

第一道:新鮮草苺汁

第二道:三樣開胃前菜之1~燻鮭魚捲

開胃前菜之2、3~手工花生豆腐佐山粉圓、鹹麻糬捲

第三道:六人份的干貝蒸蛋

第四道:醍魚腐皮壽司(這一道菜名是如晞自己亂掰的)

第五道:酸果醋

第六道:鮮蔬生魚片拼盤(拼盤裏看似裝飾用的荷花瓣及石蓮都是可以吃的)

鮮蔬佐食養山房特調的義大利油醋 很爽口

生魚片有干貝、鮪魚、鮮蝦、墨魚片、鮭魚卵

第六道:忘了是什麼飲料,用來讓味蕾清口轉化,以迎接下一道菜 

第八道:揚物

第九道:招牌蓮花雞湯,整朵乾燥蓮花上桌後才放入雞湯

蓮花雞湯是食養山房最具代表性的招牌湯盅(以蓮子、蓮藕、老雞、百合、百果、山藥一起久燉而成)

插播:T.T.透過蓮藕片的洞天拍如晞

第十道:杏鮑菇火腿米糕

第十一道:餐後甜品、水果、飲料

最後還有一道:獨特的蓮花茶(光顧著喝沒拍下來)

清明時節的松園籠罩在一片迷霧中

透過簾幕拍照特有fu

T.T.用了高超的攝影和修圖技術把如晞和晨曦一起變得很粉嫩

【食養山房店家資訊】 

地址:台北市士林區菁山路101巷160號
聯絡電話:(02) 2862-0078,2862-0079
營業時間:12:00~15:00,18:00~21:00,週一公休

交通:小15(劍潭捷運站-松園)
地圖連結

【延伸閱讀】 

當我們 "網 "聚 ~ 在一起 ~~  by TT.

霧鎖陽明.情繫山房  by 晨曦

霧 --- 鎖不住女人  by 鈞

細雨中逛松園,別有一番風情

六個女人在松園網聚,而數不清的蜘蛛網也在此地聚會喔

  程如晞 CC聚樂部


 演講、部落格行銷、網聚主持...請洽ccjoyclub@gmail.com

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=101match&aid=1755750
 引用者清單(2)  
2008/05/03 13:28 【程如晞的美食酷搜 ::PIXNET BLOG::】 【食養山房】端出一桌美景
2008/04/16 00:27 【部落格好好玩.攝影好好玩】 一群攝影激進份子聚在【山頂】 

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就是愛吃`
愛吃鬼
2009/01/17 18:39

食養我也有去過~可是上個月~內湖的朋友帶我去他們內湖的特色餐廳~感覺還不錯~介紹給你~你應該也會喜歡~菜色給我的感覺是比食養來的好~我找個網址給你參考~!

http://tw.lifestyle.yahoo.com/biz_comment.html?bizid=129b6753f94a0e46&psm=林映聲川

網站:http://www.new-gourmet.com.tw/

部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/new-gourmet

網路電視台 ISTV~ 採訪報導林映聲川新創作藝術養生料理


青仔欉
等級:6
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超級吸引人
2008/04/25 14:25

食養山房主人應該頒獎給妳!!!


Qq
等級:8
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吃氣氛、嚥感覺,【食養山房】端出一桌美景
2008/04/23 01:51
今天終於能用自己的電腦慢慢的逛聯網 看到如晞精采完整的照片不禁又嘴角上翹 為了拍照難怪妳都吃最後吃最少 勤快如晞不介意懶惰qq直接收錄此篇快樂時光吧?! 


等級:7
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佩服
2008/04/14 17:46

如晞老師你們出去飯都會拍照

真的很佩服

有時出去我和別人出去吃飯

我也很想拍美食 但他們已經都吃完了

都沒得拍了


程如晞(101match) 於 2008-04-14 19:22 回覆:

我一邊吃東西 一邊拿出相機拍照已成習慣 大約拍了一年囉

好朋友都知道  所以東西上桌時 都會先送到我面前

有時我肚子餓 只顧想吃 朋友還催著要我拍下來呢


快樂‧阿齊 อะ ฉี
等級:5
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^^
2008/04/13 18:33

來這之前

先去了TT.家看文章

發現....這食養山房...真是個好地方

咳咳.....嗯......(一臉正經樣)

說:「有...有沒有...85折啊

程如晞(101match) 於 2008-04-14 16:56 回覆:

咳咳.....嗯......(一臉天真樣)  「有啊有啊  如果餐廳是如晞開的   那一定有


Victoria今晚不想睡
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人美氣氛佳
2008/04/13 16:08

修圖那張,簡直是把女人變女孩,28佳人一眨眼變成18歲,真好玩!

【食養山房】搬到陽明山,讓新店人引為一大損失呢。

好在新店原址現在是【大山無價】,食養的廚師留下來自己做,也不錯,推薦試試!

往烏來還有一處【名流水岸】,也推推!

程如晞(101match) 於 2008-04-14 16:54 回覆:

參考到一篇大山無價的網誌@無名 另一篇@yam   

蠻令人心生嚮往

名流水岸慢食藝術館 看起來也很讚

最近就想去  謝謝Victoria的分享


捏捏
等級:8
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照片拍得真好
2008/04/12 12:33

如晞將這一盤盤美食全都拍出美味了 !

那天看妳倆, 拿著蓮藕片玩著 !

原來蓮藕片還可當攝影道具, 真是服了你們.


程如晞(101match) 於 2008-04-12 12:58 回覆:

借框攝影  這一招也是浮光掠影大哥教的

本來是因為T.T.說她家老公不淮她在部落格露臉 所以我提議用蓮藕來幫她遮著

那知T.T.還是抵死不肯給人拍

反倒搶了我的道具 反拍我 還說這叫急中生智呢  


**J I M**
等級:8
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瞧!!她們一點都不害羞!!!
2008/04/12 10:41

...別誤會囉!!我不是講諸位美女們!!

我講的是指這些美食  在鏡頭前真是美麗大方 閃閃誘人  

讓人不禁想吃她們一口...

美食們美麗大方 閃閃誘人   那美女們呢???

啊慘了!!越描越黑....別打偶喔!!

程如晞(101match) 於 2008-04-12 13:02 回覆:

唉  正牌美女都躲著鏡頭後 不給人家拍啦

連拍到玉手啦 脚趾頭啦 都在那兒哇哇叫吔



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完整了
2008/04/12 10:07

謝謝如晞的細心報導 補全了我的記憶  

那天太[嗨]了 每道菜一上桌 就聽七嘴八舌(讚嘆菜的色) 就見七手八腳(挪盤子找角度)     

當晚含笑入睡   第二天跟朋友訴說我的快樂時   竟想不全吃了甚麼 菜名是甚麼了  

如晞謝謝妳

程如晞(101match) 於 2008-04-12 13:04 回覆:

要不是拍下來了 我也會忘記吃過什麼

那天真是太開心了

鈞幫我們拍的幾張照片 我都很喜歡喔

可惜不能貼出來


筱小姐
等級:8
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幸福就要啟動
2008/04/12 02:29
新的山頭圖   讚 !!
程如晞(101match) 於 2008-04-12 02:43 回覆:

今天第一次搭高鐵吔

我想再貪心和霸氣一點

把幸福就要啟動  改成就此啟動

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