烤丸日式創意料理居酒屋 @ 林口龜山 - 程如晞@部落格好好玩

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烤丸日式創意料理居酒屋 @ 林口龜山

2014/01/21 00:19:41瀏覽23293｜回應4｜推薦48

撰文．攝影╱程如晞

　　林口有些如晞常去的餐廳，一直沒有時間好好在部落格撰文介紹，其實壓根是很怕寫了之後太熱門，讓自己想去的時候訂不到位置。

　　最近林口運動公園的櫻花綻開一成，到春節期間，應該是最美的賞花時節，詳見：不塞車賞櫻新景點》林口運動公園櫻花步道。

　　為了吸引大家來林口小旅行，如晞決定大方地把口袋名單的好餐廳介紹給大家。如晞日前已把搬到林口後，所寫的有關林口在地生活的相關情報，集中在這個文章分類，歡迎林口的鄰居以及要來林口玩的朋友，參考指教。

　　最近如果有親友來林口，如晞和「E」招待用餐的餐廳首選，就是這家才開幕半年的烤丸日式創意料理酒場。自發現《烤丸》，我們大約平均每週會報到兩次以上。因為不僅料理好吃，「E」也非常喜歡居酒屋的味道，點一小壺酒，慢慢地品嚐料理的美味。老闆娘娘非常好客，只要有空就會出來和客人聊天，人情味十足。烤丸的老闆兼主廚洪詩凱十分年輕，三十歲出頭，笑起來很靦腆。如晞口中的老闆娘娘是洪詩凱的媽媽。他們一家人，包括老闆的爸爸、姊姊和姊夫都傾全力幫忙，在短短不到半年的時間，把這家餐廳作出超人氣和好口碑，回客率很高。

　　如晞和「E」大約把《烤丸》的料理都吃過一輪了，有好幾道料理讓我們吃得十分驚喜，比如：雞趐裡塞明太子的手羽、豬肉片包小番茄去燒烤的番茄肉串，還有秋刀魚一夜干，都非常值得一試。如晞最愛醬烤中卷了，比起其他地方吃到的還肥美多汁，「E」則很推薦烤香魚和烤鯖魚。烤丸的白飯想吃多少自己添，可以吃到飽又好好吃，白飯上可以隨意加點紫菜絲或灑一點柴魚，再淋上茶漬，變成美味的茶漬飯。

　　今天中午我們才帶「E」兒去《烤丸》用餐，看他和他爹兩人輪流站起來去添了好幾次飯，如晞還真怕把人家一鍋飯吃光光。《烤丸》會不定時出些菜單上沒有的私房菜讓客人驚喜，今天我們就吃到汆鮪魚沙拉，比知名西餐廳作的炙燒鮪魚沙拉還好吃。最值得一提的是，食安問題層出不窮，所以烤丸的醬汁自己都是主廚自行研發，熬煮四個小時以上的獨門醬料，除了驚艷味蕾外，保證絕對衛生安全。

　　《烤丸》春節期間，初一到初四休假，除夕夜則營業到九點，不過據說訂位已滿。想來吃美食的朋友，最好打個電話確認一下，電話：(03)318-6610。