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我家感恩節大餐
2012/11/23 08:22:32瀏覽1231｜回應14｜推薦65

自從三,四年前,老弟以一百元美金的"高價"買了一個烤火雞專用的烤盤之後,每年感恩節大餐的重要任務,就由他來負責° 今年,老弟依照往例,烤了一隻十一磅多的火雞,老弟的手藝還真不是蓋的,這隻醃了兩天的火雞,也太鮮嫩多汁了吧!Fox餓餓

(皮上面黑黑綠綠的是醃料) 

 

  

  

既然已經有火雞,我就來準備一鍋"稍微有點素"的火鍋湯! (全素...恐怕家人的接受度沒那麼高啦!) 我用柴魚做為湯底,加入白菜,油豆腐,豆腐,金針菇,磨菇,紅蘿蔔,玉米,蓮藕,炸芋頭,粉絲,蛋餃,魚丸,其他的菜,還有洋蔥,茼蒿...放不下了啦! 這麼鮮甜又清爽的火鍋湯,小朋友都一口氣喝了三碗呢!三太子覓食去

 

這只是一大碗...

 

這是我第一次準備這麼"素"的火鍋湯,我要特別感謝蔡大哥(JK TSAI),百忙之中還火速詳盡的回答我的問題,分享自家素火鍋的食材與作法,實在是太感動,也太感恩了!

 

還有媽媽準備的養生薯泥和地瓜... 

 

 飯後甜點蓮藕梅子糕

  

今年的感恩節,我最想感恩的就是,這半年多以來在UDN認識的好朋友們,因為有你(妳)們,我的每一天都充滿了感動,驚喜,鼓勵,和祝福...謝謝!謝謝

我真的覺得,自己好幸福!足感心耶
( 休閒生活｜美食 )
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魏承頤
等級：8
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感謝
2012/12/18 02:46

這樣細心的解說，看來我離成功近了喔！

好！改天再試試看，成功了再來請你眼睛吃

魏承頤
等級：8
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啊！
2012/12/17 02:33

這....或許就是重點喔！

我的容器小，可能真的是太厚

下回改良看看囉！

謝謝喔！
悍妻温柔媽: 寫在媽媽生日前夕(021400) 於 2012-12-17 09:41 回覆：
承頤姐,真不好意思,没說清楚...我用的是大同十人份的電鍋,粉漿的厚度只有一公分...

魏承頤
等級：8
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請吃失敗的蓮藕梅子糕
2012/12/16 00:57

真不好意思喔！承頤姐還沒時間研究如何改良這像年糕的梅子糕，但妹妹極力說很好吃啊！

請你吃看看！

裡面的粉沒蒸透，夾生啊！蒸很久喔！就是沒能蒸透啊！

這是小赤豆口味的，超像年糕，哈哈！不過滿好吃的
悍妻温柔媽: 寫在媽媽生日前夕(021400) 於 2012-12-16 13:52 回覆：
感覺上...我的蓮藕梅子糕好像比較薄耶...是電鍋大小的問題嗎?懷疑

魏承頤
等級：8
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真的很像年糕
2012/12/07 23:51

家裡還有熬煮的赤豆在冰箱

那天也做了小赤豆口味的

那口感真的很像年糕，哈哈哈！

還滿好吃的喔！
悍妻温柔媽: 寫在媽媽生日前夕(021400) 於 2012-12-09 08:51 回覆：
謝謝承頤姐! 過年的時候,我就來做個梅子紅豆年糕吧!得意

魏承頤
等級：8
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好吸引人的烤火雞
2012/12/06 01:24

雖然來晚了   但還是看了滿滿的美食

那道蓮藕粉梅子糕   承頤好像沒做好

感覺有點太硬了   不是很好吃   但妹妹卻說很好吃啊

我都不敢端過來請你品嘗了
悍妻温柔媽: 寫在媽媽生日前夕(021400) 於 2012-12-06 10:03 回覆：
承頤姐再試試,下次一定成功啦! 口感很多朋友都說很像年糕...微笑

晴兒
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世間最大的幸福
2012/11/24 20:19

 

最近發生一些不順遂的事,弟弟高燒咳嗽&伯母閃到腰...,

幸而皆平安無恙,真是感恩!

世間最大的幸福,莫過家人平安健康,親愛緊密.愛你喲！

祝福 媽咪闔府安康喜樂.

 
悍妻温柔媽: 寫在媽媽生日前夕(021400) 於 2012-11-24 21:27 回覆：
感謝晴兒的祝福! 今年的感恩節,我除了感恩家人平安健康的團聚之外,也相當感恩能夠認識晴兒這樣令人感動的好友!愛你喲！也祝福晴兒平安健康幸福!足感心耶

connie F
等級：8
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感恩
2012/11/24 13:31
能與家人團聚 一斉做美食一斉享受 平常的幸福最美
悍妻温柔媽: 寫在媽媽生日前夕(021400) 於 2012-11-24 13:43 回覆：
是呀! 我也覺得一家人能夠團聚,一起準備享用美食,是一件很幸福,很值得感恩的事! 祝Connie週末愉快!足感心耶

客旅貞吟
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感恩節
2012/11/24 09:50

我們家的今年感恩大餐﹐ 是大兒子的傑作。今年我比較輕鬆。

你們家的甜食很特別﹐ 我們的還是保守的南瓜派和蘋果派。
悍妻温柔媽: 寫在媽媽生日前夕(021400) 於 2012-11-24 13:38 回覆：
笑貞吟姐家的哥哥烤的火雞好漂亮呀! 我要等著吃我家弟弟烤的火雞,大概還要再等個十年...大笑

笑笑-綠洲　明湖　故鄉情！
等級：8
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容易滿足的幸福人！
2012/11/23 18:19

一個烤火雞。一群udn的朋友，

妳便覺得好幸福！因此妳便常常生活在幸福中！
悍妻温柔媽: 寫在媽媽生日前夕(021400) 於 2012-11-23 22:16 回覆：
感謝笑笑爸的美言! 只要容易滿足,便可以常常感覺到幸福...笑笑爸說得太好了! 也祝您一切平安順心幸福!足感心耶

東村James
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PUMPKIN PIE
2012/11/23 14:19

梅子糕﹐哇﹐第一次聽到的甜點。

我們今天還是吃傳統的“PUMPKIN PIE”
悍妻温柔媽: 寫在媽媽生日前夕(021400) 於 2012-11-23 22:11 回覆：

笑難怪東村大哥第一次聽到,因為這是我的"實驗創舉"啦!得意吃完火雞配蓮藕梅子糕,不但可以稍微去油膩,還有"過年"的感覺...

南瓜派就更有感恩節的味道囉!大笑
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