乍看下，這夯土造的房，不怎麼特別。但有沒有發現：為何房屋的土磚，要一個一個隔出小洞？ 

這不是一般民居，它是葡萄住的房子喔！吐魯番因為氣候極為乾燥，加上日夜溫差大，葡萄成熟後收成，晾在這屋子裡，經過兩周到三週，就會變成自然可口的葡萄乾。

在吐魯番整個城市轉來轉去，都是這些葡萄晾房，非常壯觀。 

自然風乾最好，但有農戶沒錢蓋晾房，也沒錢這樣租屋，所以還是選擇了快速方式：噴上脫水劑，這樣一周便可收成，而且外形美好。使用藥物，人人都知道不好，但在市場經濟的需求下，量產與速度成了必要的手段。 

還有多少人願意等待時間換來的滋味？

吐魯番的初秋，十點過後，外頭仍是高溫三十幾度，但一走進夯土造的晾房，霎時降溫十度以上，不誇張。這種古老的夯土技術，在很多農村房舍依然可見，冬暖夏涼，比起今日智慧空調設備，大自然的資源加上古人的智慧，簡簡單單地就給了我們最宜人的住宅。 

只是，我們總是深信自己的智慧可以超越自然一切。於是，花了很多工夫，轉了一大圈，以為找到了卓越的技術。但找回的只是原本被我們丟棄的自然，在合算成本以後，變得珍貴了起來。

否則，科技來自人性，這句話怎解？

老歌<葡萄成熟時>，最後一句：葡萄成熟時，我一定回來。

但很多事情，其實回不來了。

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